今はパティスリー事業部で、チョコレートケーキの仕込みから仕上げまでを担当させていただいています。

お客様の顔は見えないのですが、このケーキをどんな方が食べて下さるのかと思うとワクワクします。

卒業制作でピエスモンテを作ったのが一番の思い出。神戸製菓で学んだレシピは、今でも見返し、仕事のヒントにしています。

常に挑戦していく姿勢を持ち続けていたい。お客様に愛されるロングセラーの商品を作るのが夢です。