神戸製菓専門学校｜パティシエ・お菓子・パン・和菓子・ケーキ・カフェの専門学校

新型コロナウイルス感染への対応について

在校生・保護者のみなさまへ校長メッセージ

学科紹介

将来の夢やライフスタイルで選べる４学科

製菓本科

実習・演習は２年間で合計１,５００時間！
独自のカリキュラム“製菓研究ゼミ”で
専門性を究める！

昼
2年制

製菓本科

スイーツ科

１年間の９０％以上が実習・演習！
“毎日実習”で基礎だけでなく
応用力まで身につける！

昼
1年制

スイーツ科

製パン本科

関西唯一！１年間でパン作りのプロ
“ブーランジェ”を目指す！
１年間の約８４％が実習・演習！

昼
1年制

製パン本科

お菓子専科

関西唯一の夜間１年制！
１年間の約９０％が実習・演習！
昼間は“働きながら”パティシエ等を目指す！

夜
1年制

お菓子専科

オープンキャンパス

選べる来校型とオンライン型

オススメ情報

神戸製菓の特長

神戸製菓ってどんな学校？
どんな学生がいるの？

Instagram

神戸製菓専門学校です！製パン本科

神戸製菓専門学校です！

製パン本科は、後期から『製パン研究ゼミ』という授業が始まります！🥖

この授業では、自分たちで課題やテーマを見つけ、その課題解決やテーマに向けて研究を行う授業です📝

今回は小麦粉の製造、販売を行っている株式會社　増田製粉所　様
そして製パン本科の卒業生でベーカリー「パン屋　小麦生活」を開業、小麦の生産も手掛ける加古　隆一　様より講義をして頂きました🍞

〇小麦を小麦粉にするまで…
まずは株式會社　増田製粉所の下川　様より小麦が小麦粉になるまでの講義をして頂きました。

写真の様に機械を使って、小麦粉を製造する様子を写真や動画で見せて頂きました🎥

普段の実習で何気なく使っている小麦粉。今回、小麦粉の特徴や性質などを知ることによって、美味しいパン作りに必要なことをより深く学べました。

終了後には小麦粉の特性についてなど多くの学生が積極的に質問をしていました！

〇小麦の生産について…
一方、小麦の栽培については、現在、ベーカリー『パン屋　小麦生活』を運営しながら
独自で小麦の生産もされている製パン本科の卒業生　加古　様からも講義を行って頂きました。

加古さんは小麦栽培の知識もない中、試行錯誤を繰り返し、オリジナルの栽培方法を見つけられたそうです。

学生たちも現場で活躍する先輩ということで、真剣に話を聞いていました。

増田製粉所　様、パン屋　小麦生活　加古　様、今回はお忙しいなか貴重な講義をありがとうございました！

10月の製パン研究ゼミでは現場や業界の方々の話を聞き、学びたいテーマを絞っていきます！
今後も製パン研究ゼミの様子を発信していきますのでお楽しみに！！

#増田製粉所 #株式會社増田製粉所　#パン屋小麦生活 #神戸製菓 #神戸製菓専門学校 #製パン本科 #製パン研究ゼミ #小麦 #小麦粉 #パン職人 #ブーランジェ #パン作り #パン作り好きな人と繋がりたい #神戸パン屋 #パン屋巡り #神戸 #三ノ宮 #pattistagram2021

神戸製菓専門学校です！【製パン本

神戸製菓専門学校です！

【製パン本科】日清製粉株式会社の方にお越し頂き、授業を行って頂きました！

関西で唯一！１年間でパン作りのプロ「ブーランジェ」を目指せる神戸製菓専門学校の製パン本科（昼１年制）☆

後期から、オリジナルパンの開発や、より高度なパン作りに挑戦する「製パン研究ゼミ」という授業が始まりました。

今回は小麦粉メーカーとして皆さんお馴染みの「日清製粉株式会社」の方にお越し頂き、小麦粉の種類や歴史、産地の違いや性質の違い、小麦粉の製造方法などに関する講義して頂きました。

また強力粉と薄力粉で、生地の粘りに関わるグルテンの量と質にどのような違いがあるのか、実験を通して教えて頂きました。

そして、「日清製粉株式会社」が市販されている５種類の小麦粉を使ったクッキーの食べ比べをさせて頂き、硬さや香ばしさなどの食感の違いを体感させて頂きました。

その他にも、スイーツやパンにおける現在のトレンドも教えて頂き、学生達は終始、興味津々で授業に臨んでいました。

授業終了後も、今回ご担当頂いた日清製粉株式会社の石倉裕之先生のもとに多くの学生が集まり、たくさんの質問をさせて頂きました。

勉強熱心な製パン本科の専任教員石川歩実先生も質問をしていました。

石倉先生は学生１人ひとり丁寧にご対応下さり、学生達も充実した１日を送ることが出来ました。

日清製粉株式会社の皆様、お忙しい中お越し頂き、誠にありがとうございました。

#日清製粉 #日清製粉株式会社 #神戸 #神戸製菓 #神戸製菓専門 #製パン本科 #製パン #パン作り #パン #パン屋 #パン屋さん #パン屋さんになりたい #pattistagram2021

「自分のやりたいことを叶えられるのは大学ではなく専門学校だった」神戸製菓の夜間部で夢を叶える！〜亀井実里さんの進路選び〜

神戸製菓専門学校には全国的にも珍しい夜間１年制でパティシエやパン職人（ブーランジェ）を目指せる学科があります。
「昼間に働きながら夜に通える」という特長があるお菓子専科（夜１年制）。
今回は、大学進学から専門学校進学に進路変更した学生にインタビューしました✨

亀井実里さん（入学時１８歳）

兵庫県立御影高等学校卒業→神戸製菓へ入学

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

〇これだけは伝えたい！

できるときに好きなことにチャレンジした方がいいと思います。
進学して１年後、２年後の姿をイメージしてみてください😄

○進路決定までにやったこと

🔸高校２年生の冬　　　進学先の候補である大学と一緒に神戸製菓の資料も請求。

🔸高校３年生の８月　　母と話して専門学校の進学を決める。兵庫県内の製菓学校のオープンキャンパスに参加。

🔸高校３年生の８月　　夜間実習見学会に参加してAO面接を受ける。後日オープンキャンパスにも参加。

🔸高校３年生の９月　　書類を揃えて出願。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

Q.1 亀井さんは、夏休みまでは大学受験に向けて勉強していたんですよね。神戸製菓に進学を決めた経緯を教えてください！

私の通っていた高校は大学に進学する人の割合が多く、専門学校に進学する人は他にほとんどいませんでした。自分も当然大学に行くものだという雰囲気の中、たくさんの模試を受けたりセンター試験の過去問題を解いたりしてきました✏️でも、将来の自分を想像してみたときに、大学で勉強している自分は全然しっくりこなくて😅活き活きとお菓子を作っている自分の方が、やりたいことをやれていて、自分らしいなって確信したんです😊

専門学校の資料も高校２年生から請求してはいたので、高校３年生になって母に「やっぱり専門学校に行きたい」と打ち明けたときもあまり驚いた様子はありませんでした。「本当に行きたいならいいよ」と、私の気持ちを応援してくれたのが嬉しかったです🥰

Q.2実際に入学してみてどうですか？

大学に行った友達は４年間も学生生活を送れるのかと思うと少し羨ましい気持ちにもなりますが、やりたかったお菓子作りを存分に学べる日々はとても充実しています。これは大学に進学していたら叶わなかったことです✨

実習中の先生のデモンストレーションの中には、なるほど！というポイントがたくさん詰まっています。家でお菓子を作ったときに卵とバターが分離してうまくできなかったのが、どうしたらよかったのか理論的に考えられるようになりました😄技術も上達しているのがわかって、さらにやる気が出てきました💪

Q.３高校生のときの夜間部の印象と今の印象はどうですか？

見学会のときは社会人が多いなという印象でした。でも、入学してみたら高校卒業してすぐの人も半分くらいいて安心しました😌みんなコック帽を被ってマスクをしていると年齢があんまりわからないんですよね(笑)入学したての頃、18歳ですって言うとかなり驚かれました(笑)

自分もアルバイトをしながら通っているのですが、夜間部は働きながらパティシエを目指す、想いの強い方も多いです。自分も頑張ろう！と励みになります😊いろんな年齢の方がいるので、社会人経験者の方に就職の話を聞いたりもしています。

Q.４最後に今後の意気込みをお願いします！

パティシエ専攻でマジパン細工を経験して、卒業後はコンテストにも挑戦したいと思っています✨😄就職活動も、コンテストに力を入れているお店を受験しました。早く現場に出たくて１年制を選んだので、卒業までクラスメイトと切磋琢磨して頑張りたいです！

最近、進路変更をした！という方も、まだ間に合います😉✌️
ぜひ#夜間実習見学会で実際の授業を見学して、春からの自分を想像してみて下さい😊

#神戸製菓 #夜間部 #お菓子専科 #製菓 #学校 #専門学校 #高卒すぐ #進路変更 #パティシエ #ケーキ #お菓子作り #実習 #見学 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #pattistagram2021

10月になりましたね！学生さんたちが

10月になりましたね！学生さんたちが学校のエントランスを飾り付けてくれました✨👏
パティちゃんもお菓子が欲しくて仮装したようですよ🎃🍭

10月は落ち着いてじっくり進路について考えられるチャンス★
ハロウィン感あふれるお菓子やパンのオープンキャンパスで皆様をお待ちしております！

🍞10/23(土)13:00～16:30「#ミイラフランク」
🍰10/24(日)13:00～16:30「#ハロウィンロールケーキ」
🍰10/30(土)13:00～16:30「#ハロウィンショートケーキ」
🍞10/31(日)13:00～16:30「#ハロウィンメロンパン」

お申込みは公式ホームページから！😄プロフィールのリンクから飛べます！💨
また、LINEからも①お名前②高校名③学年④参加希望日を送っていただくと予約ができますよ😀
みなさんとお会いできるのを楽しみにしております★

#神戸製菓　#神戸製菓専門学校　#神戸製菓専門学校OC #ハロウィン　#ハロウィンオープンキャンパス　#お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエ　#お菓子作り　#パン　#パン作り　#helloween #ハロウィン飾り #ハロウィンスイーツ #happyhalloween #神戸　#三ノ宮　#pattistagram2021

神戸製菓専門学校です！😊

今日のオープンキャンパスは見た目が可愛すぎて食べるのもためらわれる #テディベアケーキでした💕🐻

ドーム状にナッペ(クリームを塗る作業)して作る、一風変わったケーキ♪😉

「10月のメニューで1番簡単そうだったので参加しましたが、ナッペが難しかったです！😅お菓子作りの奥深さがわかった1日でした。」

「こんなに可愛いケーキが作れて嬉しいです💕ほかの参加者さんのケーキも見て、目や口の位置などでも印象が変わるんだなと思いました😀」

などなど、みなさんたくさんの発見があったようです✨

愛媛県からオンライン参加してくださった方もありがとうございました！😄

次回のオープンキャンパスは #ハロウィンオープンキャンパス 🎃

■10/23(土)13:00～16:30「#ミイラフランク」
■10/24(日)13:00～16:30「 #ハロウィンロールケーキ」
みなさんと一緒にお菓子作りやパン作りできるのを楽しみにしてます✨😄

ご予約はプロフィールのリンクまたは公式HPから！😉

#神戸製菓　#神戸製菓専門学校　#神戸製菓専門学校OC　#オープンキャンパス　#製菓　#専門学校　#ケーキ　#テディベア　#くま　#かわいい　#ケーキ作り　#お菓子作り　#お菓子作り好きな人と繋がりたい　#パティシエカメラ部　#ドームケーキ　#チョコレートケーキ　#チョコケーキ　#手作りケーキ　#ハロウィン #神戸　#三宮　#三ノ宮　#pattistagram2021

☕️カフェ開業やバリスタを目指すみなさんへ☕️

お菓子専科(夜1年制)卒業後「COFFEE SPIRITS〜コーヒースピリッツ〜」をオープンした下條晃さんから、応援メッセージをいただきました！💪

下條さんは29歳で本校の夜間部に入学されました。

学業と両立しながらお昼に働いていたカフェで刺激を受け、「自分もこだわって本当に美味しいものを届けたい」という思いで自家焙煎珈琲の道を決意したんだとか。

今も下條さんが1つひとつこだわって厳選した質の良い美味しいものを提供しているそうです。

開業前は、コーヒー専門店以外にもスーパーバイザーやネット販売のご経験もあり、和食屋さんで飲食店のオペレーションを勉強されたこともあるそうですよ✨😲

カウンターでお客さんと会話しながらできるのも、カフェならではの魅力だと語ってくださいました😌

ちなみに神戸製菓でカフェを学びたい方は

◆製菓本科(昼2年制)の #カフェゼミ
◆お菓子専科(夜1年制)の #カフェバリスタ専攻

で #コーヒーや #ラテアートについて学ぶことができます☕️

#コーヒースピリッツ #コヒスピ　#COFFEESPIRITS #coffee #cafe #カフェ　#喫茶　#西宮カフェ　#西宮コーヒー　#バリスタ　#カフェ巡り #コーヒー豆 #コーヒー好きな人と繋がりたい #西宮　#さくら夙川　#阪神西宮　#神戸　#三宮　#pattistagram2021

☕️カフェを開業した卒業生☕️
神戸製菓専門学校です😊

今日は兵庫県西宮市で「COFFEE SPIRITS〜コーヒースピリッツ〜」を開業した #お菓子専科の卒業生下條晃さん(兵庫県立芦屋高等学校出身)のお店に行ってきました💨

下條さんは29歳の時にお菓子専科にご入学。2017年3月卒業後に数々の有名珈琲店で焙煎の知識・技術を磨き、今年の6月にご自身のお店をオープンされました。

ラオス産とエチオピア産の自家焙煎 #ホットコーヒーと #ティラミスをいただきましたが、他店では味わえないような、深い味わい。ティラミスもとろふわで、ひと口で虜になる口溶けでした😍どれも下條さんのこだわりを感じる商品でした☕️😋

豆自体の品質の良さはもちろんですが、それと下條さんの焙煎技術が掛け合わさって、最高の1杯が出来上がります☕️

専門学校時代の授業レシピも参考にしながら、現在スイーツの新商品を考えているみたいですよ😊

豆の種類や味の違い、お店のロゴのことや、開業までの経緯など、たくさんたくさん奥深いお話を聞かせていただいたのですが、ここでは語り尽くせないので、皆さんぜひ、タグ付けしているコーヒースピリッツのアカウントを見てみてください！！☕️😀

JRさくら夙川、阪神西宮からすぐなので、お店の方にも足を運んでみてくださいね✨🚶‍♀️オーナーの下條さんは、とっても気さくで話しやすい方です😉

下條さん、ありがとうございました✨✨

#コーヒースピリッツ #コヒスピ　#COFFEESPIRITS #coffee #cafe #カフェ　#喫茶　#コーヒー　#西宮カフェ　#西宮コーヒー　#バリスタ　#カフェ巡り #コーヒー豆 #コーヒー好きな人と繋がりたい #西宮　#さくら夙川　#阪神西宮　#神戸　#三宮　#pattistagram2021

💍ブライダルゼミ💐
神戸製菓専門学校です☺️

神戸製菓の #製菓本科 (昼2年制)には、7つの中から2つを選んで、自分の興味をさらに深めていく #製菓研究ゼミというカリキュラムがあります❗️😆

先日、製菓本科（昼2年制）の2年生が学びの成果を発表する「#ゼミ祭」が行われました👏

#ブライダルゼミでは、シュガークラフトでオリジナルのウェディングケーキを作ったり、結婚式を彩る華やかな皿盛りを作ったりします🎂💓

「２人の結婚が幸せなものになりますように」という意味が込められたウェディングケーキ！💖

その名も「サムシングブルー」

また、熱々のソースをかけて食べる、おしゃれなパフォーマンスもできる、皿盛り✨

ドーム型のチョコは風船を使って作成！🎈😆

製菓本科（昼２年制）の最大の特長である「製菓研究ゼミ」では、「こんなスイーツが作りたい」という想いを形にするために、様々な研究や探究を行い、学生が主体となって実現していきます😊

#神戸製菓　#神戸製菓専門学校　#神戸製菓専門学校ゼミ祭 #製菓本科　#製菓　#専門学校　#製菓専門学校　#ブライダル　#製菓研究ゼミ　#結婚　#結婚式　#wedding #weddingdress #ウェディングケーキ　#ケーキ　#神戸　#三ノ宮　#pattistagram2021

☕️カフェゼミ🍰 神戸製菓専門学校

☕️カフェゼミ🍰
神戸製菓専門学校です！

神戸製菓の #製菓本科 (昼2年制)には、7つの中から2つを選んで、自分の興味をさらに深めていく #製菓研究ゼミというカリキュラムがあります❗️😆

先日、製菓本科（昼2年制）の2年生が学びの成果を発表する「 #ゼミ祭」が行われました👏

何度も練習して習得したラテアート☕️の技術や、目を引くような雪崩ケーキ🍰✨

黒糖、抹茶、きなこなどを使用した和👘をテーマにした皿盛りデザート、オリジナルドリンクなどを作成。

三色のパウンドケーキでは、熱を通すことで変色することを防ぐイチゴ🍓のシロップが入っています！

風味付けにもなって、目には見えない工夫がたくさん！👀💡

#神戸製菓 #神戸製菓専門学校 #神戸製菓専門学校ゼミ祭 #カフェゼミ #ラテアート #皿盛りデザート #和カフェ #製菓研究ゼミ #ゼミ #製菓 #製パン #パティシエ #パン職人 #ブーランジェ
#pattistagram2021

🍞パンゼミ🍠
神戸製菓専門学校です😊

神戸製菓の #製菓本科 (昼2年制)には、7つの中から2つを選んで、自分の興味をさらに深めていく #製菓研究ゼミというカリキュラムがあります❗️😆

先日、製菓本科（昼2年制）の2年生が学びの成果を発表する「 #ゼミ祭」が行われました👏

サツマイモを使ったオリジナルメロンパンを作成！

シルクスイートがたっぷり入っています⭐️

芋の風味を生かすために、何度も試作して量を調整。

見た目もかわいい今までに見たことがないような新しいメロンパンが出来上がりました。

作品を見て、すごい！😆と思ったらぜひいいね！してくださいね👍

#神戸製菓 #神戸製菓専門学校 #神戸製菓専門学校ゼミ祭 #パンゼミ #さつまいも #さつまいもメロンパン #メロンパン #製菓研究ゼミ #ゼミ #製菓 #製パン #パティシエ #パン職人 #ブーランジェ
#pattistagram2021

🍡和菓子ゼミ🍎
神戸製菓専門学校です！

神戸製菓の #製菓本科 (昼2年制)には、7つの中から2つを選んで、自分の興味をさらに深めていく #製菓研究ゼミというカリキュラムがあります❗️😆

先日、製菓本科（昼2年制）の2年生が学びの成果を発表する「#ゼミ祭」が行われました👏

幸せ😆をテーマにした和菓子を作成！

リンゴ🍎の外郎作りでは、内ぼかしという技法で３色の生地を使いリアルなリンゴに見せる工夫が！✨

四葉のクローバー🍀や幸せの青い鳥など、いくつもの技法を使用しながら完成！👏

同じ外郎作りでも技法を変えるだけで見た目が全く違う和菓子ができます👀💡

この投稿を見て少しでも幸せになっていただいた方！いいね👍ボタンお待ちしています😌

#神戸製菓 #神戸製菓専門学校 #神戸製菓専門学校ゼミ祭 #和菓子ゼミ #リンゴ #四葉のクローバー #幸せの青い鳥 #うちぼかし #製菓研究ゼミ #ゼミ #和菓子職人 #ショコラティエ #製菓 #pattistagram2021

🍫ショコラゼミ🐇
神戸製菓専門学校です😊

神戸製菓の #製菓本科（昼2年制）には、7つの中から2つを選んで、自分の興味をさらに深めていく#製菓研究ゼミというカリキュラムがあります❗️😆

先日、製菓本科（昼2年制）の2年生が学びの成果を発表する「 #ゼミ祭」が行われました👏

あずき、プリン、いちご×ピスタチオなど、何通りもの試作を経て、オリジナルのボンボンショコラを作成。

全てチョコレートで作った、チョコレート細工も作成！

ポットの作成はよりリアリティを出すために本物のポットを見ながら👀

花の色付けなども自分たちが思い描く作品にするために何度も練習して完成させました。

作品を見て、すごい！😆と思ったらいいね！してください👍

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神戸製菓専門学校です！製パン本科

神戸製菓専門学校です！

製パン本科は、後期から『製パン研究ゼミ』という授業が始まります！🥖

この授業では、自分たちで課題やテーマを見つけ、その課題解決やテーマに向けて研究を行う授業です📝

今回は小麦粉の製造、販売を行っている株式會社　増田製粉所　様
そして製パン本科の卒業生でベーカリー「パン屋　小麦生活」を開業、小麦の生産も手掛ける加古　隆一　様より講義をして頂きました🍞

〇小麦を小麦粉にするまで…
まずは株式會社　増田製粉所の下川　様より小麦が小麦粉になるまでの講義をして頂きました。

写真の様に機械を使って、小麦粉を製造する様子を写真や動画で見せて頂きました🎥

普段の実習で何気なく使っている小麦粉。今回、小麦粉の特徴や性質などを知ることによって、美味しいパン作りに必要なことをより深く学べました。

終了後には小麦粉の特性についてなど多くの学生が積極的に質問をしていました！

〇小麦の生産について…
一方、小麦の栽培については、現在、ベーカリー『パン屋　小麦生活』を運営しながら
独自で小麦の生産もされている製パン本科の卒業生　加古　様からも講義を行って頂きました。

加古さんは小麦栽培の知識もない中、試行錯誤を繰り返し、オリジナルの栽培方法を見つけられたそうです。

学生たちも現場で活躍する先輩ということで、真剣に話を聞いていました。

増田製粉所　様、パン屋　小麦生活　加古　様、今回はお忙しいなか貴重な講義をありがとうございました！

10月の製パン研究ゼミでは現場や業界の方々の話を聞き、学びたいテーマを絞っていきます！
今後も製パン研究ゼミの様子を発信していきますのでお楽しみに！！

#増田製粉所 #株式會社増田製粉所　#パン屋小麦生活 #神戸製菓 #神戸製菓専門学校 #製パン本科 #製パン研究ゼミ #小麦 #小麦粉 #パン職人 #ブーランジェ #パン作り #パン作り好きな人と繋がりたい #神戸パン屋 #パン屋巡り #神戸 #三ノ宮 #pattistagram2021

神戸製菓専門学校です！【製パン本

神戸製菓専門学校です！

【製パン本科】日清製粉株式会社の方にお越し頂き、授業を行って頂きました！

関西で唯一！１年間でパン作りのプロ「ブーランジェ」を目指せる神戸製菓専門学校の製パン本科（昼１年制）☆

後期から、オリジナルパンの開発や、より高度なパン作りに挑戦する「製パン研究ゼミ」という授業が始まりました。

今回は小麦粉メーカーとして皆さんお馴染みの「日清製粉株式会社」の方にお越し頂き、小麦粉の種類や歴史、産地の違いや性質の違い、小麦粉の製造方法などに関する講義して頂きました。

また強力粉と薄力粉で、生地の粘りに関わるグルテンの量と質にどのような違いがあるのか、実験を通して教えて頂きました。

そして、「日清製粉株式会社」が市販されている５種類の小麦粉を使ったクッキーの食べ比べをさせて頂き、硬さや香ばしさなどの食感の違いを体感させて頂きました。

その他にも、スイーツやパンにおける現在のトレンドも教えて頂き、学生達は終始、興味津々で授業に臨んでいました。

授業終了後も、今回ご担当頂いた日清製粉株式会社の石倉裕之先生のもとに多くの学生が集まり、たくさんの質問をさせて頂きました。

勉強熱心な製パン本科の専任教員石川歩実先生も質問をしていました。

石倉先生は学生１人ひとり丁寧にご対応下さり、学生達も充実した１日を送ることが出来ました。

日清製粉株式会社の皆様、お忙しい中お越し頂き、誠にありがとうございました。

#日清製粉 #日清製粉株式会社 #神戸 #神戸製菓 #神戸製菓専門 #製パン本科 #製パン #パン作り #パン #パン屋 #パン屋さん #パン屋さんになりたい #pattistagram2021

「自分のやりたいことを叶えられるのは大学ではなく専門学校だった」神戸製菓の夜間部で夢を叶える！〜亀井実里さんの進路選び〜

神戸製菓専門学校には全国的にも珍しい夜間１年制でパティシエやパン職人（ブーランジェ）を目指せる学科があります。
「昼間に働きながら夜に通える」という特長があるお菓子専科（夜１年制）。
今回は、大学進学から専門学校進学に進路変更した学生にインタビューしました✨

亀井実里さん（入学時１８歳）

兵庫県立御影高等学校卒業→神戸製菓へ入学

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

〇これだけは伝えたい！

できるときに好きなことにチャレンジした方がいいと思います。
進学して１年後、２年後の姿をイメージしてみてください😄

○進路決定までにやったこと

🔸高校２年生の冬　　　進学先の候補である大学と一緒に神戸製菓の資料も請求。

🔸高校３年生の８月　　母と話して専門学校の進学を決める。兵庫県内の製菓学校のオープンキャンパスに参加。

🔸高校３年生の８月　　夜間実習見学会に参加してAO面接を受ける。後日オープンキャンパスにも参加。

🔸高校３年生の９月　　書類を揃えて出願。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

Q.1 亀井さんは、夏休みまでは大学受験に向けて勉強していたんですよね。神戸製菓に進学を決めた経緯を教えてください！

私の通っていた高校は大学に進学する人の割合が多く、専門学校に進学する人は他にほとんどいませんでした。自分も当然大学に行くものだという雰囲気の中、たくさんの模試を受けたりセンター試験の過去問題を解いたりしてきました✏️でも、将来の自分を想像してみたときに、大学で勉強している自分は全然しっくりこなくて😅活き活きとお菓子を作っている自分の方が、やりたいことをやれていて、自分らしいなって確信したんです😊

専門学校の資料も高校２年生から請求してはいたので、高校３年生になって母に「やっぱり専門学校に行きたい」と打ち明けたときもあまり驚いた様子はありませんでした。「本当に行きたいならいいよ」と、私の気持ちを応援してくれたのが嬉しかったです🥰

Q.2実際に入学してみてどうですか？

大学に行った友達は４年間も学生生活を送れるのかと思うと少し羨ましい気持ちにもなりますが、やりたかったお菓子作りを存分に学べる日々はとても充実しています。これは大学に進学していたら叶わなかったことです✨

実習中の先生のデモンストレーションの中には、なるほど！というポイントがたくさん詰まっています。家でお菓子を作ったときに卵とバターが分離してうまくできなかったのが、どうしたらよかったのか理論的に考えられるようになりました😄技術も上達しているのがわかって、さらにやる気が出てきました💪

Q.３高校生のときの夜間部の印象と今の印象はどうですか？

見学会のときは社会人が多いなという印象でした。でも、入学してみたら高校卒業してすぐの人も半分くらいいて安心しました😌みんなコック帽を被ってマスクをしていると年齢があんまりわからないんですよね(笑)入学したての頃、18歳ですって言うとかなり驚かれました(笑)

自分もアルバイトをしながら通っているのですが、夜間部は働きながらパティシエを目指す、想いの強い方も多いです。自分も頑張ろう！と励みになります😊いろんな年齢の方がいるので、社会人経験者の方に就職の話を聞いたりもしています。

Q.４最後に今後の意気込みをお願いします！

パティシエ専攻でマジパン細工を経験して、卒業後はコンテストにも挑戦したいと思っています✨😄就職活動も、コンテストに力を入れているお店を受験しました。早く現場に出たくて１年制を選んだので、卒業までクラスメイトと切磋琢磨して頑張りたいです！

最近、進路変更をした！という方も、まだ間に合います😉✌️
ぜひ#夜間実習見学会で実際の授業を見学して、春からの自分を想像してみて下さい😊

#神戸製菓 #夜間部 #お菓子専科 #製菓 #学校 #専門学校 #高卒すぐ #進路変更 #パティシエ #ケーキ #お菓子作り #実習 #見学 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #pattistagram2021

10月になりましたね！学生さんたちが

10月になりましたね！学生さんたちが学校のエントランスを飾り付けてくれました✨👏
パティちゃんもお菓子が欲しくて仮装したようですよ🎃🍭

10月は落ち着いてじっくり進路について考えられるチャンス★
ハロウィン感あふれるお菓子やパンのオープンキャンパスで皆様をお待ちしております！

🍞10/23(土)13:00～16:30「#ミイラフランク」
🍰10/24(日)13:00～16:30「#ハロウィンロールケーキ」
🍰10/30(土)13:00～16:30「#ハロウィンショートケーキ」
🍞10/31(日)13:00～16:30「#ハロウィンメロンパン」

お申込みは公式ホームページから！😄プロフィールのリンクから飛べます！💨
また、LINEからも①お名前②高校名③学年④参加希望日を送っていただくと予約ができますよ😀
みなさんとお会いできるのを楽しみにしております★

#神戸製菓　#神戸製菓専門学校　#神戸製菓専門学校OC #ハロウィン　#ハロウィンオープンキャンパス　#お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエ　#お菓子作り　#パン　#パン作り　#helloween #ハロウィン飾り #ハロウィンスイーツ #happyhalloween #神戸　#三ノ宮　#pattistagram2021

神戸製菓専門学校です！😊

今日のオープンキャンパスは見た目が可愛すぎて食べるのもためらわれる #テディベアケーキでした💕🐻

ドーム状にナッペ(クリームを塗る作業)して作る、一風変わったケーキ♪😉

「10月のメニューで1番簡単そうだったので参加しましたが、ナッペが難しかったです！😅お菓子作りの奥深さがわかった1日でした。」

「こんなに可愛いケーキが作れて嬉しいです💕ほかの参加者さんのケーキも見て、目や口の位置などでも印象が変わるんだなと思いました😀」

などなど、みなさんたくさんの発見があったようです✨

愛媛県からオンライン参加してくださった方もありがとうございました！😄

次回のオープンキャンパスは #ハロウィンオープンキャンパス 🎃

■10/23(土)13:00～16:30「#ミイラフランク」
■10/24(日)13:00～16:30「 #ハロウィンロールケーキ」
みなさんと一緒にお菓子作りやパン作りできるのを楽しみにしてます✨😄

ご予約はプロフィールのリンクまたは公式HPから！😉

#神戸製菓　#神戸製菓専門学校　#神戸製菓専門学校OC　#オープンキャンパス　#製菓　#専門学校　#ケーキ　#テディベア　#くま　#かわいい　#ケーキ作り　#お菓子作り　#お菓子作り好きな人と繋がりたい　#パティシエカメラ部　#ドームケーキ　#チョコレートケーキ　#チョコケーキ　#手作りケーキ　#ハロウィン #神戸　#三宮　#三ノ宮　#pattistagram2021

☕️カフェ開業やバリスタを目指すみなさんへ☕️

お菓子専科(夜1年制)卒業後「COFFEE SPIRITS〜コーヒースピリッツ〜」をオープンした下條晃さんから、応援メッセージをいただきました！💪

下條さんは29歳で本校の夜間部に入学されました。

学業と両立しながらお昼に働いていたカフェで刺激を受け、「自分もこだわって本当に美味しいものを届けたい」という思いで自家焙煎珈琲の道を決意したんだとか。

今も下條さんが1つひとつこだわって厳選した質の良い美味しいものを提供しているそうです。

開業前は、コーヒー専門店以外にもスーパーバイザーやネット販売のご経験もあり、和食屋さんで飲食店のオペレーションを勉強されたこともあるそうですよ✨😲

カウンターでお客さんと会話しながらできるのも、カフェならではの魅力だと語ってくださいました😌

ちなみに神戸製菓でカフェを学びたい方は

◆製菓本科(昼2年制)の #カフェゼミ
◆お菓子専科(夜1年制)の #カフェバリスタ専攻

で #コーヒーや #ラテアートについて学ぶことができます☕️

#コーヒースピリッツ #コヒスピ　#COFFEESPIRITS #coffee #cafe #カフェ　#喫茶　#西宮カフェ　#西宮コーヒー　#バリスタ　#カフェ巡り #コーヒー豆 #コーヒー好きな人と繋がりたい #西宮　#さくら夙川　#阪神西宮　#神戸　#三宮　#pattistagram2021

☕️カフェを開業した卒業生☕️
神戸製菓専門学校です😊

今日は兵庫県西宮市で「COFFEE SPIRITS〜コーヒースピリッツ〜」を開業した #お菓子専科の卒業生下條晃さん(兵庫県立芦屋高等学校出身)のお店に行ってきました💨

下條さんは29歳の時にお菓子専科にご入学。2017年3月卒業後に数々の有名珈琲店で焙煎の知識・技術を磨き、今年の6月にご自身のお店をオープンされました。

ラオス産とエチオピア産の自家焙煎 #ホットコーヒーと #ティラミスをいただきましたが、他店では味わえないような、深い味わい。ティラミスもとろふわで、ひと口で虜になる口溶けでした😍どれも下條さんのこだわりを感じる商品でした☕️😋

豆自体の品質の良さはもちろんですが、それと下條さんの焙煎技術が掛け合わさって、最高の1杯が出来上がります☕️

専門学校時代の授業レシピも参考にしながら、現在スイーツの新商品を考えているみたいですよ😊

豆の種類や味の違い、お店のロゴのことや、開業までの経緯など、たくさんたくさん奥深いお話を聞かせていただいたのですが、ここでは語り尽くせないので、皆さんぜひ、タグ付けしているコーヒースピリッツのアカウントを見てみてください！！☕️😀

JRさくら夙川、阪神西宮からすぐなので、お店の方にも足を運んでみてくださいね✨🚶‍♀️オーナーの下條さんは、とっても気さくで話しやすい方です😉

下條さん、ありがとうございました✨✨

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💍ブライダルゼミ💐
神戸製菓専門学校です☺️

神戸製菓の #製菓本科 (昼2年制)には、7つの中から2つを選んで、自分の興味をさらに深めていく #製菓研究ゼミというカリキュラムがあります❗️😆

先日、製菓本科（昼2年制）の2年生が学びの成果を発表する「#ゼミ祭」が行われました👏

#ブライダルゼミでは、シュガークラフトでオリジナルのウェディングケーキを作ったり、結婚式を彩る華やかな皿盛りを作ったりします🎂💓

「２人の結婚が幸せなものになりますように」という意味が込められたウェディングケーキ！💖

その名も「サムシングブルー」

また、熱々のソースをかけて食べる、おしゃれなパフォーマンスもできる、皿盛り✨

ドーム型のチョコは風船を使って作成！🎈😆

製菓本科（昼２年制）の最大の特長である「製菓研究ゼミ」では、「こんなスイーツが作りたい」という想いを形にするために、様々な研究や探究を行い、学生が主体となって実現していきます😊

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☕️カフェゼミ🍰 神戸製菓専門学校

☕️カフェゼミ🍰
神戸製菓専門学校です！

神戸製菓の #製菓本科 (昼2年制)には、7つの中から2つを選んで、自分の興味をさらに深めていく #製菓研究ゼミというカリキュラムがあります❗️😆

先日、製菓本科（昼2年制）の2年生が学びの成果を発表する「 #ゼミ祭」が行われました👏

何度も練習して習得したラテアート☕️の技術や、目を引くような雪崩ケーキ🍰✨

黒糖、抹茶、きなこなどを使用した和👘をテーマにした皿盛りデザート、オリジナルドリンクなどを作成。

三色のパウンドケーキでは、熱を通すことで変色することを防ぐイチゴ🍓のシロップが入っています！

風味付けにもなって、目には見えない工夫がたくさん！👀💡

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