最短１年で
パティシエデビュー！昼1年制スイーツ科

作れるようになるスイーツ！

ショートケーキ・チーズケーキ・モンブラン・ミルフィーユ・タルト・マカロン・マドレーヌ・フィナンシェ・ロールケーキ・クッキー・パウンドケーキ・ムース・シュークリームなど様々！
大好きなスイーツに囲まれる生活は楽しい！

初めてでも大丈夫！
おしゃれなスイーツ
作ってみませんか？

自分一人では作るのがむずかしそうな、
おしゃれなスイーツ。
プロの先生方がついているから大丈夫！
色々なスイーツを一人で作れるように。

スイーツ科 3つのポイント

１年間の９０％以上が実習・演習
月曜～金曜まで毎日実習
お店のお菓子をプロデュース

POINT.1 最短で現場へ！
１年の学びでパティシエに！

９６０時間の授業時間の内、
８７０時間が実習・演習。
即戦力となる技術を１年間で身につけます。

実習の割合

1週間の流れ（一例）

スケジュール

POINT.2知識と技術が体感で身につく！
“毎日実習”

前期は洋菓子・和菓子の基本となる技術・知識を学び、後期はより高度な技術を修得。
現場を意識したカリキュラムで
実践力を身につけます。

前期　洋菓子・和菓子の基本となる技術・知識を学びます。

【授業内容（一例）】

■ 洋菓子基礎実習

計量から仕上げまで、１人１台、様々なスイーツを作ることはもちろん、“生地を作る”、“クリームをしぼる”など、基礎技術の反復練習も行います。

■ 和菓子基礎実習

練り切りなど、季節に合わせた和菓子作りを学びます。

■ 製菓総合ゼミ

マジパン細工などの工芸菓子、皿盛りデザートなどの技術も学びます。

■ 製菓デザイン

デッサンや色彩について学びます。

後期　より高度な技術を修得します。

【授業内容（一例）】

■ 洋菓子専門実習

複数の種類のスイーツを同時に作る技術や大量製造なども学びます。

■ 製菓総合ゼミ

工芸菓子作品、チョコレート製品など、総合的により高度な技術を学びます。

■ 製菓理論

材料の特性や違いについて、理論だけでなく、実際に作って学びます。

■ コンピュータ

Word、Excel、PowerPointなど、基本的なＰＣ技術について学びます。

毎日実習”で成長を実感！

- スイーツ科学科長
  角田敦子
  
  １級菓子製造技能士
  職業訓練指導員
  製菓衛生師
- 入学して最初の方は失敗することも多いと思います。それでも毎日実習を積み重ねることで、出来ることが増えていくので、毎日、少しずつかも知れませんが、上達している実感が湧いてくると思います。１年間という短い期間ですが、前期で基礎を身につけ、後期で応用を身につけて頂き、現場で即戦力となる人材を育てたいと考えています。
入学して最初の方は失敗することも多いと思います。それでも毎日実習を積み重ねることで、出来ることが増えていくので、毎日、少しずつかも知れませんが、上達している実感が湧いてくると思います。１年間という短い期間ですが、前期で基礎を身につけ、後期で応用を身につけて頂き、現場で即戦力となる人材を育てたいと考えています。

学生が感じている
スイーツ科の魅力！

今枝紗弥さん

兵庫県立西脇工業高等学校出身
（入学時22歳）

早く技術を身につけたい人におすすめです。

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中あづみさん

神戸女子大学卒業出身
（入学時22歳）

同年代の人も多く、毎日の実習ですぐに仲良くなれます。

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松井花菜さん

岡山県高梁日新高等学校出身
（入学時20歳）

初心者なので心配でしたが反復練習でどんどんできるようになりました。

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畠田楽翔さん

神戸商業高校出身
（入学時19歳）

先生との距離感や雰囲気がとてもいいです。

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POINT.3現場感覚を身につける！
お店のお菓子をプロデュース

学校直営の cafeBene! とのコラボ授業では、
店頭で販売する商品を企画します。
イベントや商品の企画から
商品化までを経験し、プロの仕事を学びます。

■ 企画・試作

販売する商品についてゼロからアイデアを出し合います。チームで全体像や方向性をまとめ、試作となる商品を形にします。
■ 試食

試作品をチームで試食しながら味やデザイン、内容、商品としてのクオリティなど感想や意見をもとに改良を重ねていきます。
■ 改良

試作品を先生がチェックします。先生からのアドバイスをもとに、さらにクオリティを高めていきます。
■ プレゼンテーション

のスタッフに、自分たちの商品をプレゼンテーション。現場のプロの声を聞き、改良する部分やアピールポイントを発表します。

体験VOICE

- スイーツ科（2023年3月卒業）
  高村向日葵さん
  兵庫県兵庫大学附属須磨ノ浦高等学校出身
- メンバーそれぞれが意見を出し合い、
  全員が納得する商品を開発することができ達成感がありました。
メンバーそれぞれが意見を出し合い、
全員が納得する商品を開発することができ達成感がありました。

学費サポートなど

学費

＊原則として一括納入ですが、学費納入についてはお気軽にご相談下さい。

	1年
入学金	100,000円
授業料	820,000円
実習費	400,000円
施設運営費	330,000円
合計	1,650,000円

上記以外に諸経費（約20万円）が必要となります。
（教科書代、プリント資料代、実習着代、健康管理費、学友会費、同窓会費、卒業関連費用）

学費サポート制度

日本学生支援機構奨学金
【貸与型奨学金】

	第一種奨学金(無利子貸与)	第二種奨学金(有利子貸与)
貸与月額	【自宅通学】 20,000円、30,000円、40,000円、53,000円より選択【自宅外通学】 20,000円、30,000円、40,000円、50,000円、60,000円より選択	20,000円、30,000円、40,000円、50,000円、60,000円、70,000円、80,000円、90,000円、100,000円、110,000円、120,000円より選択
募集時期	毎年春
貸与始期	4月	ご希望月（4月まで遡って申し込むことが可能です）

国の教育ローン（日本政策金融公庫）

融資額	学生一人につき350万円以内
返済期間	15年以内　※ 交通遺児家庭、母子家庭、父子家庭または世帯年収（所得）200万円（122万円）以内の方は18年以内
元金据置期間	在学期間内　※ 在学期間内は利息のみのご返済とすることができます。元金据置期間はご返済期間に含まれます。
利率	年1.65%（2021年11月1日現在）　※母子家庭、父子家庭または世帯年収（所得）200万円（122万円）以内の方の利率は1.25%となります。
返済方法	毎月元利均等返済（毎月の返済額が一定です）　※ボーナス月増額返済もご利用頂けます。
取扱窓口	日本政策金融公庫国民生活事業の各支店または、最寄りの金融機関（銀行、信用金庫、信用組合、労働金庫、農協、漁協）の窓口でも取り扱っています。