関西唯一の夜間１年制で
プロのパティシエをめざす
夜1年制
お菓子専科
夜1年間で、実践力を身につける。
働きながらやWスクールなど、
ライフスタイルに合わせて学ぶことができます。
お菓子専科で学べること
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洋菓子
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製パン
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皿盛り
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カフェ・
バリスタ -
工芸
菓子 -
理論
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製菓
デザイン -
ラッピング
関西唯一の夜間１年制！
１年間の約９０％が実習・演習！
＊学科紹介ムービー＊
お菓子専科 3つのポイント
POINT.1 １年間の約90％が実習・演習
実習中心のカリキュラムで、スイーツ・パンの技術・知識を1年間で身につけます。
またカフェ経営やラッピングなども学び、就職・開業など、みなさんの夢の実現をサポートします。
製菓実習
洋菓子の計量から仕上げまで全工程を学び、材料の特性や作る上でのポイントなど理論面も身につけます。
お菓子実習
製菓・製パンの基本製法を学びます。
店舗実習
本校1Fの
で実際の店舗での作業やお店づくりを学びます。
1週間の流れ（一例）
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前期：４月～９月上旬頃（８月に夏休みがあります。）
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後期：９月中旬～２月下旬頃（年末年始休暇があります。）
※年度により異なる場合があります。
POINT.2
選べる２つの専攻
パティシエ専攻
カフェ・バリスタ専攻
２つの専攻から選択し、専門をさらに深めます。
パティシエ、カフェオーナー、バリスタなど、
夢の実現に近づくカリキュラムです。
パティシエ専攻
ホテルや洋菓子店などで働く
パティシエをめざす。
製菓の基礎技術をマスターします。さらに現場で必要とされる大量製造や工芸菓子（アメ細工など）のスキルなど、総合的に学びます。
基礎技術の反復練習
就職後すぐに求めれられる基本的で最も大切なクリームの絞りやナッペ（塗る作業）などを何回も練習します。
大量製造
現場と同じように大量に作り、商品としてのクオリティ・スピード・コミュニケーションを身につけます。
工芸菓子
特別な日のケーキを彩るアメ細工やマジパン細工などについて学びます。
カフェ・バリスタ専攻
開業やカフェオーナーをめざす。
カフェフード、デザートプレート、さらにバリスタに必要なカフェドリンク、人気のラテアートなどトータルに学びます。
カフェスイーツ
レストランやカフェで出されるようなデザートプレートなどについて学びます。
カフェフード
パスタやサンドイッチなど軽食について学びます。
ドリンク
コーヒーに関する知識やラテアート、カフェドリンクの作り方を学びます。
POINT.3
ライフスタイルに合わせて学べる
夜間1年制
働きながら学ぶ学生の1日
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中濱 未来さん（2024年3月卒業）
兵庫県立社高等学校出身
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古谷 正樹さん（2024年3月卒業）
横浜国立大学院出身
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- 製菓衛生師 / １級洋菓子製造技能士
- 職業訓練指導員 / 調理師
- ヴァンドゥール
お菓子専科 副学科長
松長 匡佳 先生
プロとして商品に責任を持つ
職人としての心構えも伝えています
お菓子専科の実習では、常に「なぜこうなるのか」を伝えています。現場ではお客様に買っていただく商品を扱うため、クオリティもスピードも求められます。美味しいだけでなく安心安全なお菓子を提供するためには自分が作ったお菓子に責任を持つことが大事だと考えているので、学生たちにはそういった職人としての心構えも身につけてほしいと思っています。
お菓子専科の学生って？
学生データ
お菓子専科（夜１年制）には高校卒業後すぐの方はもちろん、大学とのＷスクール、入学前の仕事を続けながらの通学など、様々な方が入学されています。
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■ 年齢層は？
※2023年度入学者実績
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■ 出身地は？
※2023年度入学者実績
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■ 前職・現職は？
※2023年度入学者実績
学生ボイス
卒業生紹介
お菓子専科（夜１年制）の卒業生は、全国のホテル、パティスリー、ベーカリー、レストランなどで活躍しています。
業界アルバイト紹介制度
近隣のホテル、パティスリー、ベーカリーなどのアルバイト先を紹介します。授業での学びを実践出来ることはもちろん、授業開始時間に間に合うようにシフトを組んで頂けるので、安心して両立が出来ます。
学費サポート
学費
＊原則として一括納入ですが、学費納入についてはお気軽にご相談下さい。
| 1年 | |
|---|---|
| 入学金 | 100,000円 |
| 授業料 | 600,000円 |
| 実習費 | 340,000円 |
| 施設運営費 | 160,000円 |
| 合計 | 1,200,000円 |
上記以外に諸経費（約15万円）が必要となります。
（教科書代、プリント資料代、実習着代、健康管理費、同窓会費）
学費サポート制度
学びなおし支援奨学金（社会人・既卒者支援奨学金）
職業人を目指す方を対象に学びなおしを支援するための奨学金です。既卒の方（2024年3月以前に高校を卒業）に、奨学金5万円が支給されます。
＊留学生の方は対象となりません。
日本学生支援機構奨学金
【貸与型奨学金】
| 第一種奨学金(無利子貸与) | 第二種奨学金(有利子貸与) | |
|---|---|---|
| 貸与 月額 |
【自宅通学】 20,000円、30,000円、40,000円、53,000円より選択 【自宅外通学】 20,000円、30,000円、40,000円、50,000円、60,000円より選択 |
20,000円、30,000円、40,000円、50,000円、60,000円、70,000円、80,000円、90,000円、100,000円、110,000円、120,000円より選択 |
| 募集時期 | 毎年春 | |
| 貸与始期 | 4月 | ご希望月 （4月まで遡って申し込むことが可能です） |
国の教育ローン（日本政策金融公庫）
| 融資額 | 学生一人につき350万円以内 ※一定の条件に該当の場合、450万円以内 |
|---|---|
| 返済期間 | 18年以内 |
| 元金据置期間 | 在学期間内 ※ 在学期間内は利息のみのご返済とすることができます。元金据置期間はご返済期間に含まれます。 |
| 金 利 ※2023年10月2日現在 |
年2.25% ※交通遺児家庭、母子家庭、父子家庭、世帯年収200万円（所得132万円）以内の方または扶養するお子さまが3人以上の世帯かつ世帯年収500万円（所得356万円）以内の方は1.85％となります。 |
| 返済方法 | 毎月元利均等返済（毎月の返済額が一定です） ※ボーナス月増額返済もご利用頂けます。 |
| 取扱窓口 | 日本政策金融公庫 国民生活事業の各支店のほか銀行、信用金庫、信用組合、労働金庫、農協、漁協の窓口でも取り扱っています。 |
＊学費納入につきまして、オープンキャンパスや相談会でご相談いただけます。お気軽にご参加ください。
就職サポート
希望の就職・開業を叶えるため
一人ひとりをサポート。
一人ひとりに丁寧に個別カウンセリング
ホテルか企業か、神戸か地元かなど、学生１人ひとりの希望をヒアリングし、学生１人ひとりが納得のいく就職が叶えられるようにサポートします。
就職のノウハウを知る就職対策講座
業界の最新情報、就職活動の流れや求人票の見方、就職活動に必要なマナーなどを、キャリアセンターのスタッフが丁寧に指導します
“文章”で自分の思いを伝える履歴書の添削
志望動機の書き方、自己ＰＲの書き方など、マンツーマンで添削、指導を行います。
“言葉”で自分の思いを伝える面接練習
卒業生や先生からの情報をもとに、マンツーマンで模擬面接を行います。
よくある質問
- 夜間部の学生は何時頃学校に来ていますか？
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仕事が終わって17:30～18:00くらいに学校に来ている人が多いです。
学生ホールで食事を済ませてから授業に行ったり、授業の予習をしている人もいます。 - お菓子専科で国家資格「製菓衛生師」の資格は取得できますか？
- 卒業後に２年間の実務経験を積むことで製菓衛生師の受験資格を得ることができます。
- 夜間部の学生でも学割は使えるのでしょうか？
- 使えます。
- 土曜日の授業はどのくらいの頻度でありますか？
- 前期はほぼ毎週、後期は月に１回の頻度で店舗実習を行っています。
- 宿題はありますか？
- 仕事をしながら通っている学生が多いため、基本的に授業内で完結するような内容です。実習量が多いので、毎回のレシピは記憶が鮮明なうちにまとめておいたほうが、将来自分の財産になります。
- 学校を休む日があっても大丈夫ですか？
- 体調不良等でやむを得ない場合は仕方ありませんが、学校ですので基本的には毎回登校していただくことになります。仕事等の事情がある場合、詳しくは個別相談会にてご相談ください。
お菓子専科がもっとわかる
OPEN CAMPUS
【当日の内容】体験実習、学校・学科説明、AO入試説明、学生とトーク、個別相談
体験実習メニュー：チーズケーキor明太フランスパン
【当日の内容】体験実習、学校・学科説明、AO入試説明、学生とトーク、個別相談
体験実習メニュー：チョコレートケーキorメロンパン
スイーツ＆パン W体験DAY！
洋菓子とパンどちらも体験できる！
製菓分野に興味がある方、初めてのオープンキャンパスだという方にオススメのオープンキャンパスです。
体験実習メニュー：チョコレートタルト＋チョココルネ
高校２年生対象のプレ☆AO対策講座！
AO入試の準備＋体験実習が１日でできる！
今からできる受験準備をいち早くお伝えします。
体験実習メニュー：生チョコロールorベーコンエピ
【当日の内容】体験実習、学校・学科説明、AO入試説明、学生とトーク、個別相談
体験実習メニュー：フルーツタルトorカレーパン
あなたはどの学科？
目標や生活スタイルにあわせて選べる！
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在学中に国家資格「製菓衛生師」の取得を目指したい方にオススメ
在学中に国家資格[製菓衛生師]を取得したい方に！
昼2年制
製菓本科
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1年間という短期間に技術を中心に学びたい方にオススメ
1年間という短期間に技術を中心に学びたい方に！
昼1年制
スイーツ科
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パンをトコトン学びたい方にオススメ
パンをトコトン学びたい方に！
昼1年制
製パン本科
