永井 佑資さん

活躍する卒業生

cafeowner

café de assiette

永井 佑資さん

兵庫県立明石高等学校出身
製菓本科2007年3月卒業

おもてなしの気持ちを
くつろぎの空間で味わっていただきたい。

料理からお茶、デザートまで楽しんでもらえるカフェです。ランチは野菜がたっぷりでヘルシーです。デザートは旬のフルーツを使い、冷たさ温かさをそのまま提供できる皿盛りにこだわっています。ラテアートも好評で、お客様にいろいろ楽しんでいただきたい、トータルでおもてなしをしたいという思いをカタチにしました。「つい長居してしまう」と言って下さるのがとても嬉しいです。もっとお客様に近い所で仕事がしたいと思い、開業を決意しました。

人とのつながりの大切さを実感しました。

卒業後、料理とラテアートが人気のカフェで学ばせていただきました。オープン初日には、これまでお世話になったカフェのオーナーが自分の店を休んでまで応援に来てくださり、人とのつながりの大切さを実感しました。焼き菓子のネット販売にも挑戦しながら、これからもお客様を大切に、丁寧に仕事を続けていきたいと思います。