神戸製菓のオープンキャンパスで初めていちごタルトを作り、本当に楽しくて、この道に進もうと決めました。お菓子作りの経験はなくても、一から学ぶのだからと不安はありませんでした。就職は、ホテル勤務の先輩の話を聞き、ホテルに絞りました。宴会、レストラン、カフェなどさまざまなシーンに携われるのが魅力でした。仕事はケーキの仕上げ、フルーツカットや盛りつけ、翌日の仕込みがメインです。スピードを保ち、同じクオリティに仕上げることを全うする。今は先輩方が働きやすいよう準備をしたり、一声かけることを心がけています。周りを見ながら次の作業を常に考え、動くことも大切にしています。