実習・演習は合計１,５００時間以上！
２年間じっくり学び、在学中に
国家資格「製菓衛生師」の取得を目指す 製菓本科 【職業実践専門課程】 昼2年制

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  「１人１台」実習＆
  「大量製造」実習　

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  7つのゼミから2つ選べる
  「製菓研究ゼミ」　

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  国家資格・海外研修
  

POINT.1 「１人１台」実習＆
「大量製造」実習

神戸製菓専門学校の実習は、計量から仕上げまで「１人１台」全ての工程を学び、現場でどの工程を担当しても即戦力として活躍できるような知識・技術を身につけます。また現場で必要となる「大量製造」実習を行い、実践力を身につけます。

１人１台実習

大量製造実習

2年間の流れ

1年次

国家試験受験のために必要な講義科目と洋菓子、和菓子、パンの基本技術を身につけます。

2年次

年間の９０％以上が実習・演習！さらに製菓研究ゼミでより専門性を究めます。

POINT.2＼２つ選べる!!／
やりたいことを、自分で選んで
学ぶ製菓研究ゼミ！

もっと知りたい、もっと研究したい。製菓研究ゼミは興味のある2つのゼミを選択し、学びたいテーマを自分で決め、研究し、その成果を発表する“オーダーメイド”カリキュラムです。

POINT.3国家資格・海外研修

国家試験・国家検定

■国家資格「製菓衛生師」（在学中に取得可能）

在学中に国家資格「製菓衛生師」の取得を目指します。「製菓衛生師」を取得することは、高い技術をもっているという証明になり、開業する際に必要な「食品衛生責任者」として認められるメリットもあります。

※2018～2019年度製菓本科卒業生
（151名中151名合格）

国家試験の対策は１年次からスタート。弱点科目を克服するための個別サポートを行います。

■国家検定「菓子製造技能士２級」（受験資格）

高い技術をもつプロの証です。キャリアアップを目指す方にオススメです。卒業後、国家検定取得のための勉強会を行っています。

就職

海外研修（希望者の方のみ）

行先はフランス、研修先は世界的に有名なチョコレートメーカー「ヴァローナ」の研修施設。本場の一流パティシエから直接指導を受けることができます。