在学中に、いろいろなケーキ屋さんを食べ歩き、味わうだけでなく、ケーキなどの感想を書きとめたノートが、就職活動にとても役立ちました。今の職場に就職を決めたのは、会社の精神である「純正自然な菓子作り」という“まっすぐなおいしさ”へのこだわりに感動したからです。今は仕上げ班に所属し、クリームやカスタード作り、ケーキの仕込みや仕上げなどを行っています。ユーハイムには多くのブランドがあるので、作るケーキも多種多様です。クリームの絞りだけでもさまざまなパターンがあり、多くの経験を積めることが喜びです。またレシピの配合を見ただけで、クリームの状態など完成の商品が浮かび、できることが自然と増え成長を感じられるのが、やりがいとなっています。