夜間部で開業を目指す社会人経験者の学生にインタビュー！★神戸製菓専門学校★
2021.07.31 | お菓子専科(夜1年制) • 在校生・卒業生インタビュー
神戸製菓専門学校には全国的にも珍しい夜間１年制でパティシエやパン職人（ブーランジェ）を目指せる学科があります。
「昼間に働きながら夜に通える」という特長があるお菓子専科（夜１年制）。
社会人経験者の学生に、いつ頃、どのように進路を決めたのかインタビューしました。
綱木 亮太さん（入学時２４歳）
愛知教育大学卒業→イタリアの語学学校に留学→帰国後、東京のカフェでアルバイト→神戸製菓へ入学
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
〇これだけは伝えたい！
関西には神戸、大阪、京都など、地域によって雰囲気が異なるので、感性を磨くのにオススメ！！
〇進路決定までにやったこと
・２０１９年１２月 ホームページから資料請求
・２０２０年１月 夜間実習見学会に参加、東京の専門学校と迷うがその年は進学せず
・２０２０年４月 東京のカフェでアルバイトを始める
・２０２０年１１月 夜間実習見学会に参加
・２０２０年１２月 お菓子専科（夜１年制）にＡＯエントリー
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
Ｑ１．パティシエを目指そうと思ったきっかけ、神戸製菓専門学校のお菓子専科（夜１年制）を選んだきっかけは何ですか？
Ａ１．小学生の時からパティシエになるのが夢でした。高校卒業後に製菓の専門学校へ進学することも考えたのですが、「人前でもしっかりと話せるパティシエを目指したい！」と思い、高校卒業後は教育大学へ進学し、家庭科の教員免許を取得しました。大学卒業後は「もっと勉強したい！」と思ったのと、もともと好きだったアイスクリームの勉強がしたいと思ったので、イタリアの語学学校へ留学しました。イタリアでは、ジェラートをメインに伝統菓子も扱っているお店を自分で探して、働かせて頂きました。帰国後の進路については色々と模索していましたが、地元の愛知県でジェラートと洋菓子のお店を開業したいと思っており、ＬＩＶＥ感を意識した皿盛りデザートやオーダーメイドのケーキも販売したいと思っているので、それであればやはりパティシエとしての土台が必要であると感じ、専門学校で基礎をしっかりと身につけようと思いました。神戸製菓専門学校のお菓子専科（夜１年制）選んだ理由は、‟お昼は働きながら、夜間に学べる“ということと、神戸が洋菓子の本場であるという点です。神戸は大阪も京都も近く、地域によって雰囲気が違うので、感性を磨く場所して、関西はとても適していると思ったのも理由の１つです。
Ｑ２．神戸製菓専門学校 お菓子専科（夜１年制）を卒業後の目標は何ですか？
Ａ２．東京の洋菓子店から就職内定を頂きましたので、卒業後はそちらで頑張らせて頂きたいと思っています。本格的なフランス菓子やアイスクリーム、また季節感をとても大切にしているお店です。研修で働かせて頂いた時も、様々な作業を経験させて頂き、より効率的に行うにはどのようにすればいいかなど、多くのことを勉強させて頂きました。研修で学んだことをもとに、ガムシャラに働きたいと考えています。そしていずれはコンクールで賞を取り、いずれは地元の愛知県で開業したいと考えています。
Ｑ３．神戸製菓専門学校 お菓子専科（夜１年制）での学びが、就職活動や研修で活かされたことはありますか？
Ａ３．基本的な製菓技術や、仕事に取り組む姿勢はもちろんなのですが、お菓子専科（夜１年制）は幅広い年齢層の学生がいるので、幅広い世代の人達と楽しく、真剣にコミュニケーションを取るにはどうすればいいか、学生生活の中で学んだことが活かされました。
綱木さん、ありがとうございました。夢の実現に向けて頑張って下さい！！
★お菓子専科（夜１年制）について詳しく知りたい方はコチラ
★実際の授業を見て雰囲気が分かる夜間実習見学会はコチラ
★オープンキャンパスなど開催しているイベント情報はコチラ