2020年08月の記事(24件)

製パン本科 ~製パン実習~

2020.08.31 | 製パン本科

今日の製パン本科の実習は 「シャンティ―トースト(生クリーム食パン)」「じゃがバターパン」「あんパン」の3種類!   シャンティ―トーストは今流行って「高級食パン」に近い配合で作られている少しリッチなパン♪ 生 […]

続きを読む

製菓本科~高度洋菓子実習~

| 製菓本科

製菓本科2年生は高度洋菓子実習で「マンゴープリン」「ポンヌフ」「ルレ・オ・マロン」の3品を作りました。 マンゴーを1人1個使った「マンゴープリン」を5個 パイ生地にカスタードクリームとシュー生地を混ぜて焼き込んだ「ポンヌ […]

続きを読む

~製菓本科~洋菓子実習

2020.08.27 | 製菓本科

「ケック・オ・フリュイ」を作りました! 型の準備から計量、焼成まで全ての工程を行います。 神戸製菓は「一人一台」 基本をしっかり身につけます! ★2年間で1530時間の実習演習!製菓本科(昼2年制)についてはコチラ

続きを読む

製菓本科2年~One to Oneスキルチェック~

2020.08.26 | 製菓本科

   One to One スキルチェック 「不確かな部分はないか」一人ひとりの技術をチェックしフォロー   ただ作るだけではなく、これまで学んできたことが確実に身についているかを個別で確認します。 グループに […]

続きを読む

★8/22(土)・8/23(日)オープンキャンパスレポート★

2020.08.25 | オープンキャンパス

8/22(土)・8/23(日)に行われた オープンキャンパスの様子をご紹介します(^^)/ 当日は、暑い中でしたが 多くの方々にご参加いただきありがとうございました♪ 高校1・2年生限定のイベントということで これからの […]

続きを読む

製パン本科~製パン実習~

2020.08.24 | 製パン本科

今日から夏休みが明け、実習もスタート! 今日は、「ブリオッシュ食パン」「じゃがバタ―パン」「モーンクーヘン」の3種類を作りました! 実習の中では包あん、成形など大切な基本技術を繰り返し練習しています。 気になることはすぐ […]

続きを読む

「スイーツ科(昼1年制)」誕生!!

| 学生生活

2021年4月、神戸製菓専門学校に 新学科「スイーツ科(昼1年制)」が誕生します!! ポイント1.全体の90%以上が実習・演習 全体の90%以上、870時間という実習・演習中心のカリキュラムで、プロとして通用する技術を1 […]

続きを読む

製菓本科1年~洋菓子実習~神戸製菓は1人1台!

2020.08.20 | 製菓本科

神戸製菓の実習は"1人1台"! 「お菓子作りはあまりやったことがなくて技術にもちょっと不安がある💦」という方も、 「お菓子作りには自信あり!どんどん経験を積んでスキルアップしたい!✨」という方にもおすすめ […]

続きを読む

お菓子専科~洋菓子実習~

2020.08.18 | お菓子専科

「働きながら」「Wスクールしながら」「主婦をしながら」 神戸製菓のお菓子専科は関西唯一、夜1年間でプロのパティシエやパン職人(ブーランジェ)を目指せる学科です! 高校卒業してすぐの方はもちろん、大学生や社会人経験者も多く […]

続きを読む

★8/10(月・祝)オープンキャンパスレポート★

2020.08.17 | オープンキャンパス

8/10(月・祝)に行われたオープンキャンパスをご紹介します(^^)/ ■洋菓子実習 メニューは「絞りクッキー&絞り練習」 パティシエの基礎技術「絞り」を繰り返し練習した後、 絞りクッキーを作っていただきました! 絞り練 […]

続きを読む