お菓子専科 カテゴリの記事(7件)

昼に“働きながら”夜にお菓子を学ぶ!お菓子専科で新たなライフステージへ

2019.09.29 | お菓子専科

 お菓子専科(夜1年制) 清貞 光理さん(入学時24歳) ~経歴~ 2012年3月 大阪府立吹田東高等学校 卒業 2016年3月 京都学園大学(現:京都先端科学大学) 卒業 2016年4月 ケータイショップのスタッフとし […]

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2019年度前期就職セミナー開催~お菓子専科~

2019.05.21 | お菓子専科

2019年度が始まり、はや1ヶ月。 夜間部でももちろん早期から就職活動を始めるため、就職セミナーを開催! 2016年度お菓子専科の卒業生で、シェラトン都ホテル大阪に 勤務されている丸山 果子さんにお越しいただきました! […]

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ザ・リッツ・カールトン大阪の松尾シェフに来ていただきました!

2018.12.07 | お菓子専科

お菓子専科(夜1年制)の授業でも、特別講師として ザ・リッツ・カールトン大阪でご活躍されている松尾シェフにお越しいただきました! 今回教えていただいたのは、「サンマルク」! ジョコンド生地、ヴァニラクリーム、チョコクリー […]

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お菓子専科☆就職セミナーが開催されました!

2017.06.30 | お菓子専科

お菓子専科の授業で就職セミナーを開催しました。 就職セミナーには、お菓子専科卒業生の秦野瀬那さんに来ていただきました   秦野さんは、現在『ホテルオークラ神戸』に勤務、入社2年目で活躍中。 神戸製菓時代の就職活 […]

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お菓子専科☆あめ細工に挑戦!

2017.02.02 | お菓子専科

こんにちは 今回は、お菓子専科の「製菓技術」の実習を紹介します。 「製菓技術」では、 クリームの絞りやナッペ(ケーキの生地にクリームを塗ること)など 基礎技術の反復練習をはじめ、 大量生産、マジパンやあめ細工の工芸菓子な […]

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お菓子專科 パン実習

2016.09.30 | お菓子専科

今日は、お菓子專科のパン実習のご紹介です 今日の実習のメニューは「ベーコンエピ&明太子、ガーリックのフランスパン」でした 先生のデモンストレーションをしっかり頭に入れて、パン生地の固さなども確認しながら作業を進めていきま […]

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新入生☆インタビュー ~お菓子専科編~

2016.05.19 | お菓子専科

新入生インタビュー、最後はお菓子専科です   下條晃さん(兵庫県立芦屋高等学校)   Q.社会人経験をしてからの入学ですが、きっかけは? A.兵庫県出身なので洋菓子は身近な存在でしたし、食に興味があり […]

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