製菓本科 カテゴリの記事(41件)

★2019年度 ゼミ祭のお知らせ★

2019.08.13 | 製菓本科

お菓子作りが大好き! パティシエになりたい! いろいろな分野の体験がしたい! そんな高校3年生・既卒のみなさんへ。 お菓子とパンを学べる神戸製菓専門学校では、 毎年9月にゼミ祭を開催しています!   2019年 […]

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「製菓本科(昼2年制)の就職セミナーが開催されました!」

2019.04.24 | 製菓本科

いよいよ製菓本科(昼2年制)の新年度がスタートしました!   神戸製菓では就職サポートの一環として【就職セミナー】を開講し、 本校の卒業生や企業の採用担当の方から業界の“今”や現場の声、 就職試験の傾向と対策についてレク […]

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神戸製菓 卒業制作展~ピエスモンテゼミ~

2019.01.26 | ピエスモンテ研究ゼミ

食べて楽しむものだけがお菓子ではありません。 飴細工やマジパン細工など、見て楽しむ「ピエスモンテ」をご存知でしょうか。 最も美しい艶が出るアメの温度を実験したり、暖色や寒色などの色彩が人に与えるイメージを研究。 それらの […]

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神戸製菓 卒業制作展~和菓子ゼミ~

| 和菓子研究ゼミ

最近はコンビニなどでも、生クリームを使った和菓子や餡子を使った洋菓子など、 和と洋のコラボレーションしたような斬新なお菓子が増えていますよね。 和菓子ゼミでは、企業さまとコラボレーション開発した和菓子を発表! 和菓子と洋 […]

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神戸製菓 卒業制作展~ショコラゼミ~

| ショコラゼミ

チョコレートって、「ニキビができる」「身体に悪そう」というマイナスなイメージを抱く方も多いのでは? ショコラゼミでは美容成分たっぷりのチョコレート菓子を考案! イメージがガラッと変わる嬉しいチョコレートですね♪ &nbs […]

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神戸製菓 卒業制作展~カフェゼミ~

| カフェゼミ

ラテアートの練習をたくさんするカフェゼミ。   コーヒー豆のかすを再利用した、環境にも優しいスイーツを考案しました! 着眼点が素晴らしいですね。オリジナルのカフェスイーツやドリンクも好評でした 生地に練りこんだ […]

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神戸製菓 卒業制作展~企画開発ゼミ~

| 企画開発ゼミ

卵や乳製品など、アレルギーをもった人でも楽しんでもらえるお菓子を研究。 アレルギー材料を全く使用せずに他のもので代用しますが、これがまた難しい!   納得のいく食感や味にたどり着くまで、何度も試作と話し合いをし […]

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神戸製菓 卒業制作展~ブライダルゼミ~

| ブライダルゼミ

シュガークラフトでデコレーションした、美しく繊細なウェディングケーキなどを展示! バラの花びらは一枚一枚が手作りで、作る人の個性が出ています。 こんなに可愛い動物たちだって作れるようになっちゃうんです!

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就職セミナー開催!~ホテルオークラ神戸 川端 直弥さん~

2018.10.15 | 製菓本科

製菓本科の後期オリエンテーションでは、2014年3月に製菓本科を卒業した、 川端 直弥さん(山口県立 大津高等学校【※現 大津緑洋高等学校】出身)にお越しいただきました! 現在、「ホテルオークラ神戸」でパティシエとしてご […]

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2018年のゼミ祭を詳しく見たい方へ【ゼミ祭レポート】

2018.10.08 | 製菓本科

9月15日に行われた製菓本科の2年生が製菓研究ゼミで学んだゼミ祭の様子をこのブログでこっそり紹介しちゃいます! ゼミ祭紹介のブログはこちら★ 前回のゼミ祭紹介ブログはこちら★ Q:そもそも「製菓研究ゼミ」ってなに?? A […]

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