製菓本科 カテゴリの記事(81件)

製菓本科1年生★洋菓子実習の雰囲気を紹介!

2020.11.26 | 製菓本科

「計量から仕上げまで」「1人1台」全ての工程を学ぶということが、 神戸製菓専門学校の特長です。 今回は製菓本科1年生の洋菓子実習の雰囲気を紹介します! メニューは「オペラ」と「シュトーレン」を作りました。 オペラは最後に […]

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★製菓本科2年★大量製造の授業をレポート!

2020.11.24 | 製菓本科

本日の現場を想定した大量製造の実習では 〇オペラ 〇モンブラン 〇レモンのタルト を同時並行で製造しました!     神戸製菓ならではの「1人1台実習」で、1人ひとりがすべての工程を身につけているため […]

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【製菓本科1年生】実習の雰囲気を紹介!!

2020.11.21 | 製菓本科

神戸製菓専門学校 製菓本科(昼2年制)の1年生、 本格的に授業がスタートしてから、約半年が経ち、様々なスイーツを作るようになってきました! 今回は2つの実習の雰囲気を紹介! 1つ目は「キッシュ」 この実習では野菜が登場! […]

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【製菓本科1年生】大量製造の実習!

2020.11.04 | 製菓本科

「計量から仕上げまで全ての工程を学ぶ1人1台実習」が特長の神戸製菓専門学校ですが、 現場で必要とされるスピード、クオリティ、コミュニケーションを学ぶ「大量製造実習」にも力を入れています。 今回は2つのグループの内容を紹介 […]

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製菓本科(昼2年制)マジパン細工の実習!

2020.10.27 | 製菓本科

在学中に国家資格「製菓衛生師」の取得を目指すことができ、 製菓研究ゼミで、自分が「もっと学びたい!」と思う内容をより専門的に学べる「製菓研究ゼミ」が特長である 神戸製菓専門学校の製菓本科(昼2年制)☆ 今回は製菓本科(昼 […]

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製菓本科(昼2年制)洋菓子実習の雰囲気を紹介!

2020.10.25 | 製菓本科

在学中に国家資格「製菓衛生師」の取得を目指すことができ、 製菓研究ゼミで、自分が「もっと学びたい!」と思う内容をより専門的に学べる「製菓研究ゼミ」が特長である 神戸製菓専門学校の製菓本科(昼2年制)☆ 今回は製菓本科(昼 […]

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★神戸製菓★製菓本科1年 1人1台実習

2020.10.15 | 製菓本科

製菓本科1年生 「ピティビエ」「フォレノワール」を1人1台作りました! 右:上村 響子さん(兵庫県立農業高等学校) 左:渡壁 琴音さん(広島県立福山明王台高等学校) の作業風景をおってみました✨   ピティビエ […]

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★神戸製菓★製菓本科1年生~大量製造の授業が始まりました!~

2020.10.07 | 製菓本科

製菓本科1年生は本日から大量製造の授業が始まりました!   大きなボウルや鍋を使って作業します。 グループに分かれて、コミュニケーションを取りながら たくさんの工程を同時進行していきます。 最後はみんなで反省を […]

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~製菓本科2年~高度洋菓子実習

2020.09.21 | 製菓本科

学生の実習に密着!シリーズ第3弾です(^O^)   兼安 百音さん 兵庫県立鳴尾高等学校 出身 川脇 涼さん 兵庫県立尼崎稲園高高等学校 出身 いつも一緒に登校している仲良し2人組!それぞれの実習を見てみましょ […]

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★神戸製菓★2020年度ゼミ祭が開催されました!

| 製菓本科

9月19日(土)に製菓本科(昼2年制)の2年生が 製菓研究ゼミでの学びの成果を発表する「ゼミ祭」が開催されました! 今回のテーマはフルーツ。 7つのゼミそれぞれがフルーツを使い工夫を凝らした作品を発表してくれました! ■ […]

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