製菓本科 カテゴリの記事(55件)

PATISSERIE TOOTH TOOTH 水野シェフによる高度洋菓子実習!

2020.07.09 | 製菓本科

製菓本科(昼2年制)では2年生になると修得した技術にさらに磨きをかける高度洋菓子実習が始まります! 先日はPATISSERIE TOOTH        TOOTHなどを展開するポトマックの水野シェフによる初めての授業で […]

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☆YouTubeでレシピ動画を公開☆アイシングクッキーを作ろう!!

2020.03.16 | 製菓本科

「外出できなくて退屈だなぁ~・・・」 そんなアナタにオススメしたい家での過ごし方は、そう、『お菓子作り』!! 今回は手に入りやすい材料+ハートのクッキー型を使った、3種類のアイシングクッキーの作り方を、 神戸製菓専門学校 […]

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★計量から仕上げまで★神戸製菓専門学校の実習は「1人1台」

2020.03.03 | 製菓本科

「計量から仕上げまで“1人1台”全ての工程を学ぶ」ということが、 神戸製菓専門学校の実習の特長です。 このことは神戸製菓専門学校を選んで頂くにおいて、 最も多くの方が挙げて下さっている理由の1つです。 ①計量…お菓子作り […]

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神戸製菓パンゼミが神戸新聞で紹介されました!【有馬芳香堂×神戸製菓コラボレーション】

2020.02.13 | 製菓本科

神戸製菓専門学校の製菓本科(昼2年制)パンゼミの取り組みが神戸新聞で紹介されました! 「アーモンドミルクパン」は先日もご紹介した、 有馬芳香堂さまとのコラボレーションで開発した商品! (※以下のリンク参照) 企業とのコラ […]

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パティシエとして現場で即戦力として活躍できるように~大量製造の授業~

2020.02.02 | 製菓本科

「計量から仕上げまで」全ての工程を「1人1台」実習するということが、 神戸製菓専門学校 最大の特長です☆ しかしそれだけではなく、実際の現場を意識した「大量製造」の授業にも 力を入れています。 パティシエは限られた時間の […]

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大学から専門学校に進路変更★パティシエを目指して★

2020.01.23 | 製菓本科

製菓本科  山﨑 楓太さん(兵庫県立西宮南高等学校) ------------------------------------------------------------- ~山﨑くんの合格までの流れ~ 2019年2 […]

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企業とのコラボレーションで商品開発!~神戸製菓×有馬芳香堂~

2020.01.10 | 製菓本科

神戸製菓専門学校の製菓本科(昼2年制)では2年生になると 7つの「製菓研究ゼミ」から専門の分野を選択して、より専門性を磨くことができます! ~製菓研究ゼミ~ ピエスモンテゼミ・商品企画ゼミ・ショコラゼミ・和菓子ゼミ・パン […]

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☆祝☆製菓本科2年生 国家資格“製菓衛生師” 合格率100%達成!!

2019.12.27 | 製菓本科

「おいしくて安心・安全なお菓子」を作るために必要な知識や技術を修得しており、 公衆衛生や食品添加物などに関する専門知識をもっていると証明される 国家資格(製菓衛生師法に基づく)「製菓衛生師」☆ 神戸製菓専門学校の製菓本科 […]

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【卒業生情報】ジャパン・ケーキショー入賞!!

2019.10.31 | 製菓本科

本日は卒業生の活躍情報をお届けします! 製菓本科2016年度卒業生の江原 美咲さん(京都府立 加悦谷高等学校出身)が 10月15~17日の間、東京・浅草で開催されていた2019ジャパン・ケーキショーの 【マジパン仕上げデ […]

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~神戸製菓の活躍する卒業生~「ほんたき 山のカフェ」酒井直人さん

2019.10.06 | 製菓本科

製菓本科(昼2年制)2012年度卒 酒井直人さん(甲南高等学校出身)   本瀧寺から見える絶景を眺めながら珈琲とケーキを 味わうことのできる「ほんたき 山のカフェ」。 酒井さんは神戸製菓を卒業後、洋菓子店で経験 […]

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