製菓本科 カテゴリの記事（95件）
☆9/1（水）～高校3年生の方のAO入試 願書受付開始☆
2021.09.01 | 製菓本科 • スイーツ科 • 製パン本科 • お菓子専科
本日2021年9月1日（水）から高校3年生の方のAO入試 願書受付が開始となりました！ 出願書類に関しては、郵送or持参どちらでも大丈夫です。 願書などを持参して下さる場合は、事前にお電話orＬＩＮＥでご連絡頂けますと、 […]
★製菓本科２年生★店舗実習～現場を想定したシミュレーション実習～
2021.07.20 | 製菓本科
現場で即戦力として活躍できるパティシエを２年間で養成する製菓本科（昼２年制）☆ ２年生になると現場を想定したシミュレーション実習「店舗実習」が始まります。 今回は店舗でも作られている焼き菓子ギフトを作ったグループと、 カ […]
「もっと学びたい！」「深く研究したい！」ことができる製菓研究ゼミ②
2021.07.04 | ブライダルゼミ
実習・演習は２年間で合計１,５００時間！ 国家資格「製菓衛生師」３年連続合格率１００％！が特長の製菓本科（昼２年制）☆ 製菓本科（昼２年制）にはもう１つの特長があります！ それは「製菓研究ゼミ」☆ 「製菓研究ゼミ」は７つ […]
「もっと学びたい！」「深く研究したい！」ことができる製菓研究ゼミ①
2021.06.02 | ブライダルゼミ
実習・演習は２年間で合計１,５００時間！ 国家資格「製菓衛生師」３年連続合格率１００％！が特長の製菓本科（昼２年制）☆ 製菓本科（昼２年制）にはもう１つの特長があります！ それは「製菓研究ゼミ」☆ 「製菓研究ゼミ」は７つ […]
★製菓本科 新２年生★オンラインでの“製菓衛生師”国家試験対策を実施しました！
2021.04.02 | 製菓本科
製菓本科（昼２年制）は在学中に国家資格『製菓衛生師』の取得を目指すことができる学科です❗️ 製菓本科の新２年生を対象に国家資格『製菓衛生師』の国家試験対策が始まりました！ 今回は3/29～30 […]
★製菓本科2年生★高度洋菓子実習
2021.02.11 | 製菓本科
今回の実習は専任の先生とone to one スキルチェックで実習を進めていきました！ ・パイ ・ガナッシュ ・マカロン について学びました。 【パイについて】 パイはこね粉生地の練り加減からパイの折り方をよりくわしく学 […]
★製菓本科１年★たっぷりいちごを使って１人１台ミルフィーユ♪
2021.01.29 | 製菓本科
製菓本科１年生の専門実習はいちごをたっぷり使った ミルフィーユを１人１台作製しました！ １人１パックずつ使った手作りいちごジャムと、いちごチョコクランチも！ 神戸製菓ならではの「１人１台実習」では 「計量から仕上げまで」 […]
★製菓本科２年生★2020年度卒業制作展が開催されました！
2021.01.25 | 製菓本科
1月23日（土）に製菓本科2年生による 製菓研究ゼミ1年間の集大成「卒業制作展」が開催されました！ 「卒業制作展」での発表の様子はZOOMを使って 製菓本科2年生の保護者の方々に配信させて頂きました。 ■ピエスモンテゼミ […]
★製菓本科１年★アメ細工の実習でした
2021.01.20 | 製菓本科
アメ細工の授業でした。 前回はバラを練習 今回はリボンやスフレ（膨らましたアメ）にチャレンジ! アメは冷えると固くなります。 その前に作業を進めないといけません。 悪戦苦闘して頑張ってました！ ★飴細工 […]
★製菓本科２年★高度洋菓子実習
2021.01.18 | 製菓本科
濱田先生と高杉先生の高度洋菓子実習でした！ 2年生から始まる「高度洋菓子実習」の授業では１年次よりもレベルの高いフランスやドイツの伝統菓子を作っていきます！ 濱田先生のクラスでは ・ポルツ：ホワイトチョコレートをコーティ […]