神戸製菓専門学校 卒業式 【2019年3月14日】
2019.03.15 | 学生生活
2019年3月14日、晴天の中、ホテルオークラ神戸にて卒業式が挙行されました！ ～製菓本科（昼2年制）2年生～ ～製菓衛生師科（昼1年制）～ ～製パン本科（昼1年制）～ ～お菓子専科（夜1年制）～ 皆さん、 […]
【製パン本科】在学中に作るレシピノートを紹介！
2019.02.15 | 製パン本科
３月の卒業を前にいよいよ後期試験が始まります！ 今までに習ったことを復習し、万全の状態で臨みましょう!! 実習の授業でもらったレシピに授業中に気付いたポイントやコツ、注意点や反省などを書き入れ […]
あん庵／大阪に内定いただきました！
2019.01.31 | 製菓衛生師科
製菓衛生師科（昼間１年制） 山元 みゆきさん（兵庫県立佐用高等学校） 内定先：あん庵 これからの目標を一言お願いします！ 「販売・製造に携わりながら、お客様との関わりを大事にし、たくさんの人 […]
バレンタイン☆オープンキャンパス予約受付開始♪
2019.01.27 | オープンキャンパス
お菓子作りが大好き！ パティシエになりたい！ バレンタインチョコを本格的に作ってみたい！ そんな高校生のみなさんへ 今回は、神戸製菓のバレンタインオープンキャンパスを お知らせします！ どんな体験メニューが […]
卒業制作展（平成３０年度）が行われました！
2019.01.26 | 学生生活
１月１９日（土）に、神戸製菓専門学校にて 学生たちが今までの集大成となる卒業制作展が行われました！ 各学科、作品展示やプレゼンテーションを通して、これまでの学びの成果を発表。 神戸製菓専門学校 […]
神戸製菓 卒業制作展～ピエスモンテゼミ～
食べて楽しむものだけがお菓子ではありません。 飴細工やマジパン細工など、見て楽しむ「ピエスモンテ」をご存知でしょうか。 最も美しい艶が出るアメの温度を実験したり、暖色や寒色などの色彩が人に与えるイメージを研究。 それらの […]
神戸製菓 卒業制作展～和菓子ゼミ～
| 和菓子研究ゼミ
最近はコンビニなどでも、生クリームを使った和菓子や餡子を使った洋菓子など、 和と洋のコラボレーションしたような斬新なお菓子が増えていますよね。 和菓子ゼミでは、企業さまとコラボレーション開発した和菓子を発表！ 和菓子と洋 […]
神戸製菓 卒業制作展～ショコラゼミ～
| ショコラゼミ
チョコレートって、「ニキビができる」「身体に悪そう」というマイナスなイメージを抱く方も多いのでは？ ショコラゼミでは美容成分たっぷりのチョコレート菓子を考案！ イメージがガラッと変わる嬉しいチョコレートですね♪ &nbs […]
神戸製菓 卒業制作展～カフェゼミ～
| カフェゼミ
ラテアートの練習をたくさんするカフェゼミ。 コーヒー豆のかすを再利用した、環境にも優しいスイーツを考案しました！ 着眼点が素晴らしいですね。オリジナルのカフェスイーツやドリンクも好評でした 生地に練りこんだ […]
神戸製菓 卒業制作展～企画開発ゼミ～
| 企画開発ゼミ
卵や乳製品など、アレルギーをもった人でも楽しんでもらえるお菓子を研究。 アレルギー材料を全く使用せずに他のもので代用しますが、これがまた難しい！ 納得のいく食感や味にたどり着くまで、何度も試作と話し合いをし […]