製パン本科 カテゴリの記事(31件)

☆30歳の決断☆事務職からブーランジェ(パン職人)を目指して~卒業生インタビュー~

2020.09.19 | 製パン本科

神戸製菓専門学校には高校を卒業してすぐに入学される方はもちろん、 社会人経験を経てから入学される方もいて、幅広い年齢層の学生が在籍しています。 今回は関西外国語大学を卒業後、一般企業の事務職で8年間勤務した後、 神戸製菓 […]

続きを読む

★神戸製菓★製パン本科~製パン実習~

2020.09.08 | 製パン本科

ダンマルシェの中市シェフによる製パン実習でした! フランスパンとブールを作りました。 フランスパンやブールにはクープという切込みが入っています。 クープを入れる作業は角度や長さがポイントになります! 製パン本科では後期に […]

続きを読む

広島から神戸へ! 製パン本科で頑張る学生にインタビュー!

2020.09.05 | 製パン本科

神戸製菓の製パン本科は関西唯一、1年間でプロのパン職人「ブーランジェ」が目指せます! そのため製パン本科には様々な都道府県からパン好きが集まります。 今回は広島県の広島県立大門高等学校出身の中尾 楓さんに製パン本科の魅力 […]

続きを読む

製パン本科 ~製パン実習~

2020.08.31 | 製パン本科

今日の製パン本科の実習は 「シャンティ―トースト(生クリーム食パン)」「じゃがバターパン」「あんパン」の3種類!   シャンティ―トーストは今流行って「高級食パン」に近い配合で作られている少しリッチなパン♪ 生 […]

続きを読む

製パン本科~製パン実習~

2020.08.24 | 製パン本科

今日から夏休みが明け、実習もスタート! 今日は、「ブリオッシュ食パン」「じゃがバタ―パン」「モーンクーヘン」の3種類を作りました! 実習の中では包あん、成形など大切な基本技術を繰り返し練習しています。 気になることはすぐ […]

続きを読む

愛媛から神戸に! 製パン本科の学生にインタビュー!

2020.08.16 | 製パン本科

神戸製菓の製パン本科は関西唯一、1年間でプロのパン職人「ブーランジェ」が目指せます! そのため製パン本科には様々な都道府県からパン好きが集まります。 今回は愛媛県の松山城南高等学校出身の佐藤 愛理さんに製パン本科の魅力を […]

続きを読む

★お盆休み企画★パン屋さんを開業した卒業生紹介④

| 製パン本科

関西で唯一!1年間でパン作りを学び、プロのパン職人“ブーランジェ”を目指す 神戸製菓専門学校の製パン本科☆ 神戸製菓は独立・開業などを目指す卒業生のサポートを行っており、 多くの卒業生が自分のパン屋さんなどを経営していま […]

続きを読む

★お盆休み企画★パン屋さんを開業した卒業生紹介③

2020.08.15 | 製パン本科

関西で唯一!1年間でパン作りを学び、プロのパン職人“ブーランジェ”を目指す 神戸製菓専門学校の製パン本科☆ 神戸製菓は独立・開業などを目指す卒業生のサポートも行っており、 多くの卒業生が自分のパン屋さんなどを経営していま […]

続きを読む

★お盆休み企画★パン屋さんを開業した卒業生紹介②

2020.08.14 | 製パン本科

関西で唯一!1年間でパン作りを学び、プロのパン職人“ブーランジェ”を目指す 神戸製菓専門学校の製パン本科☆ 神戸製菓は独立・開業などを目指す卒業生のサポートも行っており、 多くの卒業生が自分のパン屋さんなどを経営していま […]

続きを読む

★お盆休み企画★パン屋さんを開業した卒業生紹介①

2020.08.13 | 製パン本科

関西で唯一!1年間でパン作りを学び、プロのパン職人“ブーランジェ”を目指す 神戸製菓専門学校の製パン本科☆ 神戸製菓は独立・開業などを目指す卒業生のサポートも行っており、 多くの卒業生が自分のパン屋さんなどを経営していま […]

続きを読む