2021年01月の記事(13件)

★製菓本科1年★たっぷりいちごを使って1人1台ミルフィーユ♪

2021.01.29 | 製菓本科

製菓本科1年生の専門実習はいちごをたっぷり使った ミルフィーユを1人1台作製しました! 1人1パックずつ使った手作りいちごジャムと、いちごチョコクランチも! 神戸製菓ならではの「1人1台実習」では 「計量から仕上げまで」 […]

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★製菓本科2年生★2020年度卒業制作展が開催されました!

2021.01.25 | 製菓本科

1月23日(土)に製菓本科2年生による 製菓研究ゼミ1年間の集大成「卒業制作展」が開催されました! 「卒業制作展」での発表の様子はZOOMを使って 製菓本科2年生の保護者の方々に配信させて頂きました。 ■ピエスモンテゼミ […]

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★お菓子専科★パティシエ専攻の工芸菓子が完成!

2021.01.21 | お菓子専科

関西唯一の夜間部1年制「お菓子専科」。 総合技術の科目では「パティシエ専攻」と「カフェ・バリスタ専攻」 に分かれて、それぞれ専門性を身につけていきます!   パティシエ専攻では3回の授業で取り組んだアメ細工の作 […]

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★製菓本科1年★アメ細工の実習でした

2021.01.20 | 製菓本科

アメ細工の授業でした。   前回はバラを練習 今回はリボンやスフレ(膨らましたアメ)にチャレンジ! アメは冷えると固くなります。 その前に作業を進めないといけません。 悪戦苦闘して頑張ってました!   ★飴細工 […]

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★製菓本科2年★高度洋菓子実習

2021.01.18 | 製菓本科

濱田先生と高杉先生の高度洋菓子実習でした! 2年生から始まる「高度洋菓子実習」の授業では1年次よりもレベルの高いフランスやドイツの伝統菓子を作っていきます! 濱田先生のクラスでは ・ポルツ:ホワイトチョコレートをコーティ […]

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★神戸製菓★1/16(土)オープンキャンパスレポート

| オープンキャンパス

1/16(土)のオープンキャンパスは昨年のクリスマスツリーパンに続くアレンジパン! 何をどのようにアレンジしたのでしょうか!? ■1/16(土)パン実習 メニューは「カメさんメロンパン」 名前の通り、メロンパンをカメにア […]

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★次回のオンライン個別相談会は1/24(日)★

2021.01.17 | オープンキャンパス

遠方でなかなか来られない方のために、 神戸製菓専門学校は「オンライン個別相談会」を実施しています! 今年4月入学、まだ間に合いますので、 今年4月入学を検討している方も、少し話を聞いてみたいだけの方も大歓迎ですので、 お […]

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お家から参加できるオンラインオープンキャンパス!

2021.01.15 | オープンキャンパス

「オープンキャンパスに行きたかったのに行けなくなった💦」 「そろそろ進路選択したいのにどうしよう💦」という方のために ZOOMを使って参加できるオンラインオープンキャンパスを緊急開催!★( […]

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★製菓本科1年生★ボンボンショコラの実習

2021.01.14 | 製菓本科

冬はチョコレートが特に美味しく感じられる季節ですよね♪ 製菓本科1年生はボンボンショコラの実習でした!   ガナッシュを作製したり テンパリングを取ったり たくさんの工程があります!   よくいただく […]

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★神戸製菓★1/9(土)・1/11(月・祝)オープンキャンパスレポート

2021.01.13 | オープンキャンパス

2021年初オープンキャンパスを開催しました(^^)/ 参加してくださった皆さん、お越しいただきありがとうございました。 ■1/9(土)パン実習 メニューは「牛肉ゴロゴロビーフシチューパン」 生地を薄く伸ばしカップに入れ […]

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