★製菓本科１年★たっぷりいちごを使って１人１台ミルフィーユ♪
2021.01.29 | 製菓本科(昼2年制)
製菓本科１年生の専門実習はいちごをたっぷり使った
ミルフィーユを１人１台作製しました！
１人１パックずつ使った手作りいちごジャムと、いちごチョコクランチも！
神戸製菓ならではの「１人１台実習」では
「計量から仕上げまで」全員が経験することで全ての工程を修得します。
長さを揃えてきれいにカットしたパイ生地に
いちごとカスタードクリームをたっぷりと♪
最後は仕上げにフォンダンとチョコレートで模様をつけて…
美味しくて美しい、華やかなミルフィーユが出来上がりました✨
パイ生地を焼いている時間に、いちごジャムとチョコクランチ作り。
家でも挑戦してプレゼントすると喜ばれそうです♪
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