★製菓本科２年★高度洋菓子実習

濱田先生と高杉先生の高度洋菓子実習でした！
2年生から始まる「高度洋菓子実習」の授業では１年次よりもレベルの高いフランスやドイツの伝統菓子を作っていきます！

濱田先生のクラスでは
・ポルツ：ホワイトチョコレートをコーティングしたヘーゼルナッツのクッキー

・ハイデルベルグ：チョコレート×チョコのバタークリームで仕上げたケーキ

・フロッケンザーネトルテ：シュー生地を薄く焼いて生クリームとチェリーをサンドしたケーキ
を作りました！

高杉先生のクラスでは
・フレジェ：バタークリームたっぷり、フランスのショートケーキ

・タルト・オ・グリオット：さくらんぼがたっぷり入ったタルト

を作りました！

実習見学会に参加された方もよく驚かれますが、２年生になるとみんな作業のスピード各段に速くなります！

同時並行で数種類完成させ、今日もたくさん持って帰りました♪(^O^)

★体験して神戸製菓を知る！オープンキャンパス情報はコチラ

★国家資格取得&実習・演習は1500時間以上！「製菓本科（昼２年制）」について知りたい方はコチラ

★2021年4月開設！毎日実習できる「スイーツ科（昼１年制）」については知りたい方はコチラ