製パン本科(昼2年制) カテゴリの記事（142件）
広島から神戸へ！ 製パン本科で頑張る学生にインタビュー！
2020.09.05 | 製パン本科(昼2年制)
神戸製菓の製パン本科は関西唯一、１年間でプロのパン職人「ブーランジェ」が目指せます！ そのため製パン本科には様々な都道府県からパン好きが集まります。 今回は広島県の広島県立大門高等学校出身の中尾 楓さんに製パン本科の魅力 […]
製パン本科 ～製パン実習～
2020.08.31 | 製パン本科(昼2年制)
今日の製パン本科の実習は 「シャンティ―トースト（生クリーム食パン）」「じゃがバターパン」「あんパン」の３種類！ シャンティ―トーストは今流行って「高級食パン」に近い配合で作られている少しリッチなパン♪ 生 […]
製パン本科～製パン実習～
2020.08.24 | 製パン本科(昼2年制)
今日から夏休みが明け、実習もスタート！ 今日は、「ブリオッシュ食パン」「じゃがバタ―パン」「モーンクーヘン」の３種類を作りました！ 実習の中では包あん、成形など大切な基本技術を繰り返し練習しています。 気になることはすぐ […]
製パン本科～製パン実習～
2020.08.10 | 製パン本科(昼2年制)
ダンマルシェの中市シェフによる製パン実習でした！ パンドミとスイートロールの２つの生地を仕込んでいきました。 ２つの生地で、７種類のパンを作っていきます！ 限られた時間の中で全てのパンを作り上げるために 班のメンバーでタ […]
製パン本科～製菓実習～
2020.07.30 | 製パン本科(昼2年制)
製パン本科（昼１年制）では、 多彩な商品が並ぶ現場に対応するために週に１回の「製菓実習」で 製菓の基本的な技術をマスターします！ 今日の製菓実習は・・・ ★絞りクッキー ★ババロア 今日の製菓実習では初めて２品同時に作業 […]
★留学生を紹介★ パン作りを学ぶために中国から神戸に！
2020.02.06 | 製パン本科(昼2年制)
日本国内においてスイーツ・パンの本場である“神戸” 神戸製菓専門学校には留学生も在籍しています。 今回は、関西で唯一、１年間でパン作りのプロ“ブーランジェ”を目指すことが出来る 「製パン本科」に在籍している高 騰（コウ […]
【製パン本科】パン屋さんを開業した卒業生による就職セミナー開催！
2019.09.27 | 製パン本科(昼2年制)
製パン本科の就職セミナーでは、合同会社 小麦生活代表を務める 加古隆一さん（2006年度製パン本科卒業）にお越しいただきました！ 28歳のときに、サラリーマンからパン職人への転身を決めた加古さん。 加古さんが作るのはパン […]
２０１９年度前期就職セミナー開催～製パン本科～
2019.05.16 | 製パン本科(昼2年制)
今回は製パン本科で行われた就職セミナーの様子をお伝えします。 今回は２０１８年３月に製パン本科を卒業し、現在は大阪にあるなんばグーテで製造に携わる 林 恵美さん にお越し頂きました。 特に１年制学科では入学してすぐに就職 […]
【製パン本科】在学中に作るレシピノートを紹介！
2019.02.15 | 製パン本科(昼2年制)
３月の卒業を前にいよいよ後期試験が始まります！ 今までに習ったことを復習し、万全の状態で臨みましょう!! 実習の授業でもらったレシピに授業中に気付いたポイントやコツ、注意点や反省などを書き入れ […]
神戸製菓 卒業制作展～製パン本科～
2019.01.26 | 製パン本科(昼2年制)
忙しくても、毎日手軽に栄養のある朝食を摂ってほしい。 そんな想いから生まれたのが和食からヒントを得た「～和～なごみ」！ 味噌汁・アジの干物・きんぴらごぼう・かぼちゃの４種類の味のパンを簡単にちぎって食べることができます。 […]