★神戸製菓★製パン本科～製パン実習～
2020.09.08 | 製パン本科(昼1年制)
ダンマルシェの中市シェフによる製パン実習でした！
フランスパンとブールを作りました。
フランスパンやブールにはクープという切込みが入っています。
クープを入れる作業は角度や長さがポイントになります！
製パン本科では後期になるとハード系のパンをたくさん作っていきます！
今回、初めて作るパンでしたが
現場のプロである中市シェフとひとつひとつ作業を確認しながら進めていきました！
実習の様子を詳しく知りたい！学生の生の声を聞きたい！という方必見
製パン本科 在校生座談会を開催します！！
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