製パン本科(昼2年制) カテゴリの記事（142件）
★製パン本科★パン実習の様子をお届けします
2021.05.06 | 製パン本科(昼2年制) • オープンキャンパス
関西で唯一！１年間でプロのパン職人（ブーランジェ）を目指す製パン本科 製パン本科では160種類以上のレシピを学び、 技術はもちろん、機材の扱い方などプロになるための勉強をしていきます。 今回はそんな製パン本科のパン実習の […]
★製パン本科★好きなことを仕事にして夢を叶えたい
2021.05.03 | 製パン本科(昼2年制) • 在校生・卒業生インタビュー
１年間でプロのパン職人（ブーランジェ）を目指す製パン本科 今回紹介する学生は、鳥取県から神戸に来たこの２人！！ 鳥取県立米子南高等学校 生活文化科 卒業 多久和 亜美さん 鳥取県立米子南高等学校 生活文化科 卒業 原 愛 […]
★製パン本科★香川県の小豆島からパンの本場“神戸”へ！
2021.04.30 | 製パン本科(昼2年制) • 在校生・卒業生インタビュー
香川県立小豆島中央高等学校 普通科 卒業 佐伯 菜摘さん 〇パン作りに興味を持ったきっかけは？ パン作りに興味を持ったのは親戚の叔母の影響です。 とにかくパン作りが大好きな人で、多いときは１日 […]
★製パン本科★地元愛媛県を代表するようなパン屋さんを作りたい！
2021.04.29 | 製パン本科(昼2年制) • 在校生・卒業生インタビュー
１年間でプロのパン職人（ブーランジェ）を目指す製パン本科！ この４月に入学した学生に早速、話を聞いてきました( ^o^ ) 愛媛県立今治北高等学校 大三島分校 普通科 卒業 小笠原 琴歩さん Ｑ１．パン職人 […]
★製パン本科★岡山県から大好きなパンを学びに神戸へ！
2021.04.23 | 製パン本科(昼2年制) • 在校生・卒業生インタビュー
岡山県立高松農業高等学校 食品科学科 卒業 小梶 颯大さん 〇パン作りに興味を持ったきっかけは？ 高校の授業でお菓子やパンを作ることが多かったので、ものを作ることは前から好きでした。 高校の授 […]
★神戸製菓★今日から実習が始まりました！
2021.04.12 | 製菓本科(昼2年制) • 製パン本科(昼2年制) • お菓子専科(夜1年制) • 学生生活
今日からいよいよ2021年度の実習がスタートしました(^^♪ プロを目指すための第一歩身だしなみからチェック、心構えもしっかり身につけていきます。 衛生面や実習中の注意点、挨拶・返事など、基本中の基本からしっかり学んでい […]
★製パン本科★未知のパンを開発！？製パン研究ゼミの活動を紹介！
2020.12.12 | 製パン本科(昼2年制)
関西唯一、１年間でパン職人・ブーランジェを目指せる神戸製菓の製パン本科。 基本的なパンからフランスパンなどの高度なパンまで、レシピを学ぶだけでなく 後期の授業からは自分たちで新たなパンを追求する「製パン研究ゼミ」が始まり […]
日清製粉株式会社 宮澤さまに特別授業をして頂きました！
2020.10.13 | 製パン本科(昼2年制)
製パン本科では後期から、より高度なパン作りに挑戦する”製パン研究ゼミ”が始まります。 今回は日清製粉株式会社の宮澤様に小麦粉について講義と実験を交えて授業をして頂きました！ まずは小麦の生産地や特徴について。 実際に様々 […]
☆３０歳の決断☆事務職からブーランジェ（パン職人）を目指して～卒業生インタビュー～
2020.09.19 | 製パン本科(昼2年制)
神戸製菓専門学校には高校を卒業してすぐに入学される方はもちろん、 社会人経験を経てから入学される方もいて、幅広い年齢層の学生が在籍しています。 今回は関西外国語大学を卒業後、一般企業の事務職で８年間勤務した後、 神戸製菓 […]
★神戸製菓★製パン本科～製パン実習～
2020.09.08 | 製パン本科(昼2年制)
ダンマルシェの中市シェフによる製パン実習でした！ フランスパンとブールを作りました。 フランスパンやブールにはクープという切込みが入っています。 クープを入れる作業は角度や長さがポイントになります！ 製パン本科では後期に […]