「計量から仕上げまで」「１人１台」全ての工程を学ぶということが、 神戸製菓専門学校の特長です。 今回は製菓本科１年生の洋菓子実習の雰囲気を紹介します！ メニューは「オペラ」と「シュトーレン」を作りました。 オペラは最後に […]

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本日の現場を想定した大量製造の実習では 〇オペラ 〇モンブラン 〇レモンのタルト を同時並行で製造しました！     神戸製菓ならではの「１人１台実習」で、１人ひとりがすべての工程を身につけているため […]

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神戸製菓専門学校 製菓本科（昼２年制）の１年生、 本格的に授業がスタートしてから、約半年が経ち、様々なスイーツを作るようになってきました！ 今回は２つの実習の雰囲気を紹介！ １つ目は「キッシュ」 この実習では野菜が登場！ […]

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「計量から仕上げまで全ての工程を学ぶ１人１台実習」が特長の神戸製菓専門学校ですが、 現場で必要とされるスピード、クオリティ、コミュニケーションを学ぶ「大量製造実習」にも力を入れています。 今回は２つのグループの内容を紹介 […]

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在学中に国家資格「製菓衛生師」の取得を目指すことができ、 製菓研究ゼミで、自分が「もっと学びたい！」と思う内容をより専門的に学べる「製菓研究ゼミ」が特長である 神戸製菓専門学校の製菓本科（昼２年制）☆ 今回は製菓本科（昼 […]

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在学中に国家資格「製菓衛生師」の取得を目指すことができ、 製菓研究ゼミで、自分が「もっと学びたい！」と思う内容をより専門的に学べる「製菓研究ゼミ」が特長である 神戸製菓専門学校の製菓本科（昼２年制）☆ 今回は製菓本科（昼 […]

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製菓本科１年生 「ピティビエ」「フォレノワール」を1人1台作りました！ 右：上村 響子さん（兵庫県立農業高等学校） 左：渡壁 琴音さん（広島県立福山明王台高等学校） の作業風景をおってみました✨   ピティビエ […]

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製菓本科１年生は本日から大量製造の授業が始まりました！   大きなボウルや鍋を使って作業します。 グループに分かれて、コミュニケーションを取りながら たくさんの工程を同時進行していきます。 最後はみんなで反省を […]

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学生の実習に密着！シリーズ第３弾です(^O^)   兼安　百音さん 兵庫県立鳴尾高等学校 出身 川脇　涼さん 兵庫県立尼崎稲園高高等学校 出身 いつも一緒に登校している仲良し２人組！それぞれの実習を見てみましょ […]

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9月19日（土）に製菓本科（昼２年制）の２年生が 製菓研究ゼミでの学びの成果を発表する「ゼミ祭」が開催されました！ 今回のテーマはフルーツ。 ７つのゼミそれぞれがフルーツを使い工夫を凝らした作品を発表してくれました！ ■ […]

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