製菓本科(昼2年制) カテゴリの記事（199件）
★神戸製菓★製菓本科１年 １人１台実習
2020.10.15 | 製菓本科(昼2年制)
製菓本科１年生 「ピティビエ」「フォレノワール」を1人1台作りました！ 右：上村 響子さん（兵庫県立農業高等学校） 左：渡壁 琴音さん（広島県立福山明王台高等学校） の作業風景をおってみました✨ ピティビエ […]
★神戸製菓★製菓本科１年生～大量製造の授業が始まりました！～
2020.10.07 | 製菓本科(昼2年制)
製菓本科１年生は本日から大量製造の授業が始まりました！ 大きなボウルや鍋を使って作業します。 グループに分かれて、コミュニケーションを取りながら たくさんの工程を同時進行していきます。 最後はみんなで反省を […]
～製菓本科２年～高度洋菓子実習
2020.09.21 | 製菓本科(昼2年制)
学生の実習に密着！シリーズ第３弾です(^O^) 兼安 百音さん 兵庫県立鳴尾高等学校 出身 川脇 涼さん 兵庫県立尼崎稲園高高等学校 出身 いつも一緒に登校している仲良し２人組！それぞれの実習を見てみましょ […]
★神戸製菓★2020年度ゼミ祭が開催されました！
| ブライダルゼミ
9月19日（土）に製菓本科（昼２年制）の２年生が 製菓研究ゼミでの学びの成果を発表する「ゼミ祭」が開催されました！ 今回のテーマはフルーツ。 ７つのゼミそれぞれがフルーツを使い工夫を凝らした作品を発表してくれました！ ■ […]
短大を卒業後、パティシエを目指して神戸製菓に入学した学生にインタビュー
2020.09.18 | 製菓本科(昼2年制)
神戸製菓専門学校には高校を卒業してすぐに入学する学生はもちろん、 大学や短期大学を卒業してから入学する学生もいます。 今回は武庫川女子大学短期大学部幼児教育学科を卒業後、 神戸製菓専門学校の製菓本科（昼２年制）に入学して […]
★神戸製菓★製菓本科～高度洋菓子実習～
2020.09.10 | 製菓本科(昼2年制)
ブルシェの吉田シェフによる高度洋菓子実習でした！ 今回は２品を同時進行で作成していきました。 見た目がとても鮮やかな「フルーツタルト」 チョコレートのいい香りが漂う「トリコロール」 フルーツの盛り付けやケーキのカットなど […]
★神戸製菓★製菓本科～大量製造～
2020.09.03 | 製菓本科(昼2年制)
戸島 蘭 さん 徳島県立つるぎ高等学校 出身 お菓子の街「神戸」で学ぶために神戸製菓に入学しました。 卒業後は神戸で働こうと考えてます！ 実習では ・グループで行うために「報連相」を大切にしてます。 ・美味しくて、見た […]
製菓本科２年～大量製造～
2020.09.01 | 製菓本科(昼2年制)
竹澤 菜美子さん（兵庫県立姫路南高等学校 出身） 「週末に地元のケーキ屋さんでアルバイトをしています。 大量製造では、 ・同じものを正確に作ること ・何種類もの製品を作成するため時間管理を大切にすること ・グループで作成 […]
製菓本科～高度洋菓子実習～
2020.08.31 | 製菓本科(昼2年制)
製菓本科2年生は高度洋菓子実習で「マンゴープリン」「ポンヌフ」「ルレ・オ・マロン」の3品を作りました。 マンゴーを1人1個使った「マンゴープリン」を5個 パイ生地にカスタードクリームとシュー生地を混ぜて焼き込んだ「ポンヌ […]
～製菓本科～洋菓子実習
2020.08.27 | 製菓本科(昼2年制)
「ケック・オ・フリュイ」を作りました！ 型の準備から計量、焼成まで全ての工程を行います。 神戸製菓は「一人一台」 基本をしっかり身につけます！ ★２年間で１５３０時間の実習演習！製菓本科（昼２年制）についてはコチラ