★神戸製菓★2/12(土)・2/13(日)バレンタインオープンキャンパスレポート
2022.02.16 | オープンキャンパス
チョコまみれのオープンキャンパスをご紹介！ ■2/12(土)洋菓子実習 「チョコレートタルト」 チョコレートを扱う上で重要な乳化について、 理論的に理解し、実習で実感して頂きながら１人１台タルト作りに挑戦！ 今回の実習で […]
★神戸製菓★2/11(金・祝)オープンキャンパスレポート🍫製菓本科在校生プレゼンツ！チョコの世界を知りまＳＨＯＷ！🍫
2022.02.15 | 製菓本科(昼2年制) • ショコラゼミ • オープンキャンパス
2/11(金・祝)は特別企画なオープンキャンパスでした！ 「製菓本科在校生プレゼンツ！チョコの世界を知りまＳＨＯＷ！」 生チョコロールの実習では、担当の松田先生から 生地作りからきれいな巻き方など、議論に基づいたポイント […]
2021年度 製パン本科の卒業制作展を開催しました②
2022.02.14 | 製パン本科(昼2年制)
先日、製パン本科にて2021年度卒業制作展を実施致しました！ この『卒業制作展』は製パン研究ゼミで、学生たちがグループで研究してきたテーマの発表を行います。 今回はこのブログで、各ゼミが研究してきた内容を紹介の第②弾！ […]
2021年度 製パン本科の卒業制作展を開催しました①
2022.02.13 | 製パン本科(昼2年制)
先日、製パン本科にて2021年度卒業制作展を実施致しました！ この『卒業制作展』は製パン研究ゼミで、学生たちがグループで研究してきたテーマの発表を行います。 今回はこのブログで、各ゼミが研究してきた内容を紹介の第①弾！ […]
★神戸製菓先生紹介シリーズ★子どもの頃からパンへの気持ちは一途！スキルアップを熱くサポートしてくれる先生
2022.02.02 | 製パン本科(昼2年制) • パンゼミ
神戸製菓専門学校の先生紹介シリーズ第７弾！！！ 製パン本科の卒業生でもあるこちらの先生🍞 エピソードを聞いていると、子どもの頃からパン一筋💖 「将来は、姉が務める保育園に自分の作ったパンを […]
★神戸製菓★1/29(土)・1/30(日)オープンキャンパスレポート
2022.02.01 | オープンキャンパス
2022年初のオープンキャンパスを開催しました！ ■1/29(土)洋菓子実習 「クロッカンシュー」 ザクザク食感がやみつきになるクロッカンシュー作りを カスタードクリームとチョコレートクリームの２種類に挑戦して頂きました […]
★お菓子専科(夜１年制)★現場力を身につける”大量製造”の実習でした！
2022.01.29 | お菓子専科(夜1年制)
関西唯一、夜間１年でパティシエやブーランジェを目指せる神戸製菓のお菓子専科（夜１年制）。 今週の総合技術の授業では大量製造を行いました。 前期の大量製造実習ではシュークリームやロールケーキなど基本的なメニューでしたが後期 […]
★神戸製菓先生紹介シリーズ★パンの道３８年！ブーランジェのたまごたちにとって父のような存在の先生！
2022.01.28 | 製パン本科(昼2年制)
神戸製菓専門学校の先生紹介シリーズ第６弾！！！ パンの道３８年！！学生からは「お父さんみたい」と言われ、親しまれている先生！ 現場におられたときはパン作りだけでなく、店舗のリーダーとして、チーム作りでも評価をされてきた先 […]
★神戸製菓★2021年度製菓本科卒業制作展を開催しました！
2022.01.27 | 製菓本科(昼2年制)
1月22日(土)に製菓本科２年生の製菓研究ゼミの「卒業制作展」を開催しました！ ９月に行われたゼミ祭よりさらにレベルアップした研究の集大成を作品やスイーツで発表しました★ 今回は感染症対策のため保護者の方にオンライン(Ｚ […]
★神戸製菓先生紹介シリーズ★笑顔で！全力で！学生の夢を一緒に叶えて下さる先生
2022.01.25 | 製菓本科(昼2年制) • オープンキャンパス
神戸製菓には、学生の皆さんのパティシエ・ブーランジェになりたい✨という夢を 応援、サポートする先生方がたくさんいらっしゃいます！ 先生紹介シリーズ続いては笑顔が素敵なこの先生( ^o^ ) 藤田 有紀先生（ […]