製菓本科 カテゴリの記事(54件)

Coupe “JIKEI” de La Pâtisserie 神戸製菓の代表学生です!

2019.09.27 | 製菓本科

今年、11月9日に【Coupe “JIKEI” de La Pâtisserie】が開催されます。 【Coupe “JIKEI” de La Pâtisserieとは?】 毎年11月に開催される、お菓子のコンテスト「Co […]

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2019年 ゼミ祭の様子を動画で紹介!

2019.09.25 | 製菓本科

9月7日、神戸製菓専門学校では製菓本科の2年生によるゼミ祭を開催! ■製菓研究ゼミって何???? もっと知りたい、もっと研究したい。その思いを大切に製菓研究ゼミでは8つの分野から 自分が興味ある分野を1つ選択し、テーマを […]

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2019年ゼミ祭が開催されました!

2019.09.07 | 製菓本科

9月7日(土)に製菓本科2年生が製菓研究ゼミでの学びの成果を発表する「ゼミ祭」が開催されました!   ■ピエスモンテゼミ ○アメ細工のピエスモンテ展示 ○アメ細工の実演   ■菓子材料ゼミ ○天然素材 […]

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★2019年度 ゼミ祭のお知らせ★

2019.08.13 | 製菓本科

お菓子作りが大好き! パティシエになりたい! いろいろな分野の体験がしたい! そんな高校3年生・既卒のみなさんへ。 お菓子とパンを学べる神戸製菓専門学校では、 毎年9月にゼミ祭を開催しています!   2019年 […]

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「製菓本科(昼2年制)の就職セミナーが開催されました!」

2019.04.24 | 製菓本科

いよいよ製菓本科(昼2年制)の新年度がスタートしました!   神戸製菓では就職サポートの一環として【就職セミナー】を開講し、 本校の卒業生や企業の採用担当の方から業界の“今”や現場の声、 就職試験の傾向と対策についてレク […]

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神戸製菓 卒業制作展~ピエスモンテゼミ~

2019.01.26 | ピエスモンテ研究ゼミ

食べて楽しむものだけがお菓子ではありません。 飴細工やマジパン細工など、見て楽しむ「ピエスモンテ」をご存知でしょうか。 最も美しい艶が出るアメの温度を実験したり、暖色や寒色などの色彩が人に与えるイメージを研究。 それらの […]

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神戸製菓 卒業制作展~和菓子ゼミ~

| 和菓子研究ゼミ

最近はコンビニなどでも、生クリームを使った和菓子や餡子を使った洋菓子など、 和と洋のコラボレーションしたような斬新なお菓子が増えていますよね。 和菓子ゼミでは、企業さまとコラボレーション開発した和菓子を発表! 和菓子と洋 […]

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神戸製菓 卒業制作展~ショコラゼミ~

| ショコラゼミ

チョコレートって、「ニキビができる」「身体に悪そう」というマイナスなイメージを抱く方も多いのでは? ショコラゼミでは美容成分たっぷりのチョコレート菓子を考案! イメージがガラッと変わる嬉しいチョコレートですね♪ &nbs […]

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神戸製菓 卒業制作展~カフェゼミ~

| カフェゼミ

ラテアートの練習をたくさんするカフェゼミ。   コーヒー豆のかすを再利用した、環境にも優しいスイーツを考案しました! 着眼点が素晴らしいですね。オリジナルのカフェスイーツやドリンクも好評でした 生地に練りこんだ […]

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神戸製菓 卒業制作展~企画開発ゼミ~

| 企画開発ゼミ

卵や乳製品など、アレルギーをもった人でも楽しんでもらえるお菓子を研究。 アレルギー材料を全く使用せずに他のもので代用しますが、これがまた難しい!   納得のいく食感や味にたどり着くまで、何度も試作と話し合いをし […]

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