関西唯一の夜間部１年制「お菓子専科」。 総合技術の科目では「パティシエ専攻」と「カフェ・バリスタ専攻」 に分かれて、それぞれ専門性を身につけていきます！   パティシエ専攻では３回の授業で取り組んだアメ細工の作 […]

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アメ細工の授業でした。   前回はバラを練習 今回はリボンやスフレ（膨らましたアメ）にチャレンジ! アメは冷えると固くなります。 その前に作業を進めないといけません。 悪戦苦闘して頑張ってました！   ★飴細工 […]

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濱田先生と高杉先生の高度洋菓子実習でした！ 2年生から始まる「高度洋菓子実習」の授業では１年次よりもレベルの高いフランスやドイツの伝統菓子を作っていきます！ 濱田先生のクラスでは ・ポルツ：ホワイトチョコレートをコーティ […]

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1/16（土）のオープンキャンパスは昨年のクリスマスツリーパンに続くアレンジパン！ 何をどのようにアレンジしたのでしょうか！？ ■1/16（土）パン実習 メニューは「カメさんメロンパン」 名前の通り、メロンパンをカメにア […]

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遠方でなかなか来られない方のために、 神戸製菓専門学校は「オンライン個別相談会」を実施しています！ 今年４月入学、まだ間に合いますので、 今年４月入学を検討している方も、少し話を聞いてみたいだけの方も大歓迎ですので、 お […]

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「オープンキャンパスに行きたかったのに行けなくなった💦」 「そろそろ進路選択したいのにどうしよう💦」という方のために ZOOMを使って参加できるオンラインオープンキャンパスを緊急開催！★( […]

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冬はチョコレートが特に美味しく感じられる季節ですよね♪ 製菓本科１年生はボンボンショコラの実習でした！   ガナッシュを作製したり テンパリングを取ったり たくさんの工程があります！   よくいただく […]

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2021年初オープンキャンパスを開催しました(^^)/ 参加してくださった皆さん、お越しいただきありがとうございました。 ■1/9（土）パン実習 メニューは「牛肉ゴロゴロビーフシチューパン」 生地を薄く伸ばしカップに入れ […]

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1/11（月）13:00～のオープンキャンパス、 WEB上での予約受付は終了致しましたが、 LINEやお電話での予約はまだ間に合います。 材料準備の都合上、参加人数の関係で締め切らせて頂く可能性がございますので、 参加を […]

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2020年最後のオープンキャンパスをご紹介します！ 年末のお忙しい中、お越しいただいた皆さんありがとうございました(^^♪ ■12/26（土）洋菓子実習 メニューは「ガトーショコラ＆アーモンドチョコレート」 メレンゲの状 […]

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