神戸製菓の2月のオープンキャンパスは・・・ 「バレンタインオープンキャンパス！！」 バレンタインオープンキャンパス第一弾は・・・ ■洋菓子実習 メニュー「バレンタインチョコレートタルト」 数あるチョコレートの中で今回はス […]

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「オープンキャンパスに行きたかったのに行けなくなった💦」 「そろそろ進路選択したいのにどうしよう💦」という方のために １月後半と２月前半に開催したZOOMを使って参加できるオンラインオープ […]

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・小山　飛鳥さん　（兵庫県立須磨東高等学校） ①製菓専門に進学を決めた理由は？ ホテルでアルバイトをしていた時、新郎新婦の幸せそうな顔を見て、私もウェディングケーキを作って人を幸せにしたいと思い、製菓専門学校への進学を決 […]

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～大学に通いながらお菓子専科（夜間１年制）へ～ 大桒 咲子さん 大阪大学４年 Ｑ１．入学までの経緯を教えてください。 「高校生の時に学びたい分野があり、もっと勉強したいと思い大学へ進学しました。 しかし、就職を考えた時に […]

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1月最後のオープンキャンパス！ お越しいただいた皆さん、ご参加ありがとうございました♪ ■洋菓子実習 メニューは「濃厚！ベイクドチーズケーキ」 神戸製菓の卒業生である河野先生が実習を担当して下さいました！ 材料を混ぜる時 […]

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製菓本科１年生の専門実習はいちごをたっぷり使った ミルフィーユを１人１台作製しました！ １人１パックずつ使った手作りいちごジャムと、いちごチョコクランチも！ 神戸製菓ならではの「１人１台実習」では 「計量から仕上げまで」 […]

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1月23日（土）に製菓本科2年生による 製菓研究ゼミ1年間の集大成「卒業制作展」が開催されました！ 「卒業制作展」での発表の様子はZOOMを使って 製菓本科2年生の保護者の方々に配信させて頂きました。 ■ピエスモンテゼミ […]

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関西唯一の夜間部１年制「お菓子専科」。 総合技術の科目では「パティシエ専攻」と「カフェ・バリスタ専攻」 に分かれて、それぞれ専門性を身につけていきます！   パティシエ専攻では３回の授業で取り組んだアメ細工の作 […]

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アメ細工の授業でした。   前回はバラを練習 今回はリボンやスフレ（膨らましたアメ）にチャレンジ! アメは冷えると固くなります。 その前に作業を進めないといけません。 悪戦苦闘して頑張ってました！   ★飴細工 […]

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濱田先生と高杉先生の高度洋菓子実習でした！ 2年生から始まる「高度洋菓子実習」の授業では１年次よりもレベルの高いフランスやドイツの伝統菓子を作っていきます！ 濱田先生のクラスでは ・ポルツ：ホワイトチョコレートをコーティ […]

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