今回紹介するのは菓子材料ゼミ！ 今年のテーマは「野菜を使ったお菓子」「低カロリー」「ノンアレルギー」 材料にこだわったお菓子を研究しています。   ゼミ祭当日は、お菓子作りに使用したこだわりの材料も展示↓ &n […]

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こんにちは！もうすぐ夏休み！ 前期ももうあと少しと思うと本当に早いです。   さて、スイーツ好きの皆さん ケーキのおともにコーヒー、ほしくなりませんか？？ 今回は製菓本科２年生のカフェ経営の授業をレポートします […]

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こんにちは 今回の製菓研究ゼミの授業はなんと特別編 現在、株式会社エーデルワイスでショコラティエとして活躍している早田　忠博さんに来て頂きました   早田さんは実は２００７年に製菓本科を卒業した卒業生でもあり、 […]

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こんにちは！神戸も梅雨入りしましたねー 本日紹介するのは、製菓本科２年“ショコラゼミ”の少し変わった取り組みです！   神戸製菓で最も人気のあるショコラゼミ。 けど、ショコラゼミって毎回毎回チョコレートのお菓子 […]

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こんにちは！あっという間にもう６月、 本格的に就職活動が始まってきました。 毎年、神戸製菓専門学校の校内企業説明会にはたくさんの企業様が参加してくださいます。   今回は、生チョコレートで有名な『エピナール』様 […]

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製菓本科では2年次から製菓研究ゼミが始まります。 新学期が始まって１ヶ月、今回は菓子材料ゼミと企画開発ゼミの様子をお届けします！   こちらは菓子材料ゼミで学生が作ったかぼちゃのマフィンとにんじんのムース。 菓 […]

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みなさん、こんにちは 5月に入ってだいぶ暖かくなってきましたね～ 今回は製菓本科１年生の実習風景をお伝えします 実習は「ガトーオーフレーズ」に挑戦 神戸製菓の実習では計量から仕上げまですべての工程を学んでいます そのため […]

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今回は和菓子ゼミの紹介です！ 和菓子ゼミは個人ワークも多く、それぞれが違う種類の和菓子作りに集中！ こちらの学生は練り切りに挑戦。１つ１つ丁寧に作っていきます。 先生にアドバイスをいただきながら少しずつ上達！ &nbsp […]

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お客様のリクエストに応えてかわいいラテアートを披露してくれるお洒落なカフェ、多いですよね♪ 神戸製菓のカフェゼミでは、学生たちがラテアートに挑戦！ じゃーん！   かわいいクマやサルなどの動物などが♪　中にはお […]

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こんにちは！新学期が始まって2週間が経ちますね！ 朝夕とても冷え込みますが、みなさん体調を崩したりしていませんか？   製菓本科2年生のオリエンテーションで、就職セミナーが開催されました。 今回は『ユーハイム』 […]

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