製菓本科(昼2年制) カテゴリの記事（205件）
神戸製菓専門学校の海外研修レポート～観光編～
2018.04.05 | 製菓本科(昼2年制)
〈お菓子が好き。パティシエ・パン職人を目指すみなさんへ〉 こんにちは！製菓本科新２年生の寺井司です！ 海外研修の５日目、６日目はミラノ観光をしました。 僕からはミラノでの体験を皆さんにお届けします！ &nb […]
神戸製菓専門学校の海外研修レポート～実習編～
2018.04.04 | 製菓本科(昼2年制)
〈お菓子が好き。パティシエ・パン職人を目指すみなさんへ。〉 今回は神戸製菓専門学校の海外研修レポートをお届けします！ 製菓本科の学生は２月２６日から３月５日までの約１週間、海外研修でイタリアへ！ 主なプログ […]
作るだけじゃない！プレゼンテーション力も磨いてプロを目指す！
2018.01.12 | 製菓本科(昼2年制)
製菓本科の２年生のクラスでは、店舗実習の発表や卒業制作展に向けて、 プレゼンテーションの技法を学ぶ授業が行われました プレゼンテーションは話し手と聞き手の共同作業！ 相手はどのくらいの年齢なのか、どの程度の知識をもってい […]
製菓本科～大量生産～
2017.11.08 | 製菓本科(昼2年制)
こんにちは 11月に入り、朝夕ひときわ冷え込むようになりましたが、風邪などひいていませんか？ 製菓本科１年生の洋菓子実習では後期から「大量生産」が始まりました 入学から半年が経過した神戸製菓の […]
★ゼミ祭★ブライダルゼミ
2017.10.16 | ブライダルゼミ
ゼミ祭特集のフィナーレは華やかなブライダルゼミをご紹介！ ブライダルゼミでは、ウエディングケーキや パーティーを飾るスイーツを研究しています！ その過程でパイピングの技術を習得したり、 パスティヤージュやマ […]
★ゼミ祭★カフェゼミ
2017.10.12 | カフェゼミ
今回ご紹介するのはカフェゼミ カフェらしいデザートメニューを開発したり・・・ オリジナルのドリンクメニューを考えたり・・・ 店舗デザインなどにも力を注いでいます また、ゼミ研究でラテアートの練習にも時間を費 […]
★ゼミ祭★和菓子ゼミ
2017.10.11 | 製菓本科(昼2年制)
今日紹介するのは和菓子ゼミ ７階のデモンストレーション会場ではプレーン・いちご・抹茶３種類のどら焼きを 目の前で焼いて配ってくれました どら焼きができるまでの工程を初めて見た方も多かったのでは […]
★ゼミ祭★ショコラゼミ
2017.10.06 | ショコラゼミ
今回紹介するのはショコラゼミです ５階の展示場ではチョコレートのピエスモンテがずらり 何度も何度も作り直した思い入れのある作品たち とっても細かいですね！ 以前ブログで紹介した梅酒や果実酒 自 […]
★ゼミ祭★企画開発ゼミ
2017.10.02 | 商品企画ゼミ
今日紹介するのは企画開発ゼミ！ 商品開発や商品リニューアルのためのアイデアや企画力を養います 今年は「六甲バター株式会社」様とコラボ！ Q･B･Bチーズデザートで作った８種類ものオリジナルスイーツを紹介してくれました！ […]
★ゼミ祭★菓子材料ゼミ
2017.09.27 | 製菓本科(昼2年制) • 商品企画ゼミ
今回紹介するのは菓子材料ゼミ！ 今年のテーマは「野菜を使ったお菓子」「低カロリー」「ノンアレルギー」 材料にこだわったお菓子を研究しています。 ゼミ祭当日は、お菓子作りに使用したこだわりの材料も展示↓ &n […]