神戸製菓 卒業制作展~企画開発ゼミ~

2019.01.26 | 企画開発ゼミ

卵や乳製品など、アレルギーをもった人でも楽しんでもらえるお菓子を研究。

アレルギー材料を全く使用せずに他のもので代用しますが、これがまた難しい!

 

納得のいく食感や味にたどり着くまで、何度も試作と話し合いをしてきました。

 

2019年度からは「商品企画ゼミ」に生まれ変わります!

材料にこだわったお菓子作りに興味がある方におすすめのゼミです。