神戸製菓専門学校
神戸にあるお菓子とパンの学校

★製パン本科★ホテルオークラ神戸 齋藤シェフ

2017.10.18 | 製パン本科

IMG_2792

こんにちは! 今日は製パン本科で行われた特別授業の様子をお届けします! 講師はホテルオークラ神戸のベーカリー部門で副部長を務める齋藤秀喜シェフ 今回はイギリス式食パン、スイートロール4種を伝授してくださいました &nbs […]

続きを読む

『イスズベーカリー』に内定をいただきました!

2017.10.17 | 就職・内定者情報

しげた

製パン本科の学生が『イスズベーカリー』に内定をいただきました! 繁田 頼生さん(兵庫県立松陽高等学校出身) 内定先:イスズベーカリー   Q1.就職について、いつ頃から意識し始めましたか? 1年制の学科なので、入学した頃 […]

続きを読む

★ゼミ祭★ブライダルゼミ

2017.10.16 | ブライダルゼミ

IMG_1361

ゼミ祭特集のフィナーレは華やかなブライダルゼミをご紹介! ブライダルゼミでは、ウエディングケーキや パーティーを飾るスイーツを研究しています!   その過程でパイピングの技術を習得したり、 パスティヤージュやマ […]

続きを読む

★ゼミ祭★カフェゼミ

2017.10.12 | カフェゼミ

IMG_1366

今回ご紹介するのはカフェゼミ カフェらしいデザートメニューを開発したり・・・ オリジナルのドリンクメニューを考えたり・・・ 店舗デザインなどにも力を注いでいます   また、ゼミ研究でラテアートの練習にも時間を費 […]

続きを読む

★ゼミ祭★和菓子ゼミ

2017.10.11 | 和菓子研究ゼミ

IMG_1353

今日紹介するのは和菓子ゼミ   7階のデモンストレーション会場ではプレーン・いちご・抹茶3種類のどら焼きを 目の前で焼いて配ってくれました どら焼きができるまでの工程を初めて見た方も多かったのでは   […]

続きを読む

『京菓匠 鶴屋𠮷信』に内定をいただきました!

| 就職・内定者情報

菊地さん

和菓子の老舗『京菓匠 鶴屋𠮷信』から、製菓衛生師科の学生が内定をいただきました!! 菊地 帆乃花さん(兵庫県立猪名川高等学校出身) 内定先:京菓匠 鶴屋𠮷信   Q1.和菓子の業界を目指したの […]

続きを読む

★ゼミ祭★ショコラゼミ

2017.10.06 | ショコラゼミ

IMG_1421

今回紹介するのはショコラゼミです   5階の展示場ではチョコレートのピエスモンテがずらり 何度も何度も作り直した思い入れのある作品たち とっても細かいですね!   以前ブログで紹介した梅酒や果実酒 自 […]

続きを読む

『エーデルワイス』に内定をいただきました!

2017.10.03 | 就職・内定者情報

IMG_0342

エーデルワイスから内定をいただいた学生、第2弾今回は製菓本科の学生です。 廣岡武尊さん(兵庫県立姫路飾西高等学校出身) 内定先:株式会社エーデルワイス     Q1.就職について意識し始めたのはいつからですか? […]

続きを読む

★ゼミ祭★企画開発ゼミ

2017.10.02 | 企画開発ゼミ

IMG_1333

今日紹介するのは企画開発ゼミ! 商品開発や商品リニューアルのためのアイデアや企画力を養います 今年は「六甲バター株式会社」様とコラボ! Q・B・Bチーズデザートで作った8種類ものオリジナルスイーツを紹介してくれました! […]

続きを読む

★ゼミ祭★菓子材料ゼミ

2017.09.27 | 菓子材料ゼミ

IMG_1371

今回紹介するのは菓子材料ゼミ! 今年のテーマは「野菜を使ったお菓子」「低カロリー」「ノンアレルギー」 材料にこだわったお菓子を研究しています。   ゼミ祭当日は、お菓子作りに使用したこだわりの材料も展示↓ &n […]

続きを読む