製パン本科の後期オリエンテーションでは、２００7年３月に製パン本科を卒業した、 加古隆一さんにお越しいただきました！ 現在、「合同会社　小麦生活」の代表としてご活躍されています。 進学そして開業、現在に至るまでのお話をお […]

続きを読む

今回は、製パン本科の授業をレポート 神戸でお店を構える人気のパン屋、イスズベーカリー井筒社長の特別の特別授業！   今回教えていただいたのは以下の４品でした ・ブルーベリーデニッシュ ・モンブランデニッシュ ・ […]

続きを読む

こんにちは！ 今日は製パン本科で行われた特別授業の様子をお届けします！ 講師はホテルオークラ神戸のベーカリー部門で副部長を務める齋藤秀喜シェフ 今回はイギリス式食パン、スイートロール４種を伝授してくださいました &nbs […]

続きを読む

こんにちは！夏休みに入りましたね みなさんいかがお過ごしですか？   さて、いつも授業のレポートは実習ばかりですが、 今日は製パン本科「コンピューター」の授業の様子をお届け！ これが神戸製菓のPCルーム ３０台 […]

続きを読む

こんにちは 授業開始から1ヶ月が経ちました。 今日は製パン本科の実習の様子をお届けします！ メニューは「ブリオッシュタイプ食パン」「粒あんぱん」 まずは、先生のデモンストレーション。 お手本となる作業のポイントをみんな一 […]

続きを読む

こんにちは みなさんパンは好きですか 11月20日に神戸製菓ではベーカリージャパンカップが開催されました これは「菓子パン部門」「調理パン部門」「食パン部門」の3つの部門で日本のパンの番を決める競技会です 今回はそのベー […]

続きを読む

こんにちは 今回は、製パン本科の卒後研修のご紹介をします 製パン本科では、国家検定「パン製造技能士」の対策研修会を実施しています 先日の研修会での卒業生は、それぞれの勤務先のコックコートを着用しての参加でした 神戸製菓は […]

続きを読む

こんにちは   製パン本科では、 「ホテルオークラ神戸の斉藤秀喜先生」による製パン実習が行われました     “スイートロール”と“イギリス食パン”のデモンストレーション こちらは、イギリス […]

続きを読む

新入生☆インタビュー第３弾！次は製パン本科の学生にインタビュー   橋本龍之介くん（兵庫県立赤穂高等学校）   Ｑ．神戸製菓に入学して１ヶ月たちましたが、クラスや授業の様子はどうですか？ Ａ．学校生活 […]

続きを読む

こんにちは 今日は、製パン本科の実習の様子をお伝えします   この日のメニューは 「ハイジの白パン（丹波黒豆入り）」と「ハムロールパン」でした         製パン本科の授業は、とても熱気 […]

続きを読む