特別授業～イスズベーカリー井筒社長～
2017.12.01 | 製パン本科(昼1年制)
今回は、製パン本科の授業をレポート
神戸でお店を構える人気のパン屋、イスズベーカリー井筒社長の特別の特別授業！
今回教えていただいたのは以下の４品でした
・ブルーベリーデニッシュ
・モンブランデニッシュ
・ダークチェリーデニッシュ
・ハード山食
井筒社長の講義は、パンの技術から経営のお話までとっても幅広い内容がつまっています。
学生からも質問が次々と飛び交い白熱した授業が繰り広げられました！
これほど近い距離で話せる機会はとても貴重ですね
井筒社長、本当にありがとうございました！！