★製パン本科★ホテルオークラ神戸　齋藤シェフ

こんにちは！
今日は製パン本科で行われた特別授業の様子をお届けします！

講師はホテルオークラ神戸のベーカリー部門で副部長を務める齋藤秀喜シェフ

今回はイギリス式食パン、スイートロール４種を伝授してくださいました

生地作りの注意点や見極め、

成形のコツから焼き加減まで

１つひとつ時間をかけて、丁寧にレクチャーしていただきます。

デモンストレーションの後は自分たちで実践

齋藤シェフは各テーブルを回って細かい点までじっくり指導してくださいました。

就職まで残り半年。学生たちは有名ホテルの最前線で働くプロから
みっちり指導していただき、有意義な時間を過ごしました。

イギリス式食パンは弾力があり生地がしっかりしているので
こんがりトーストするのがシェフのオススメみたいです♪

これを見てパンを作りたくなった、食べたくなった・・・という人は
ぜひ神戸製菓のオープンキャンパスへ！

★手作り焼きたてパンの作れるオープンキャンパス★
☆１０月２１日（土）かぼちゃパン→お申込はコチラから

☆１１月４日（土）ピザ→お申込はコチラから

☆１１月１２日（土）メロンパン→お申込はコチラから