製菓本科(昼2年制) カテゴリの記事（208件）
Coupe “JIKEI” de La Pâtisserie 神戸製菓の代表学生です！
2019.09.27 | 製菓本科(昼2年制)
今年、11月9日に【Coupe “JIKEI” de La Pâtisserie】が開催されます。 【Coupe “JIKEI” de La Pâtisserieとは？】 毎年11月に開催される、お菓子のコンテスト「Co […]
2019年 ゼミ祭の様子を動画で紹介！
2019.09.25 | 製菓本科(昼2年制)
9月7日、神戸製菓専門学校では製菓本科の２年生によるゼミ祭を開催！ ■製菓研究ゼミって何？？？？ もっと知りたい、もっと研究したい。その思いを大切に製菓研究ゼミでは８つの分野から 自分が興味ある分野を１つ選択し、テーマを […]
２０１９年ゼミ祭が開催されました！
2019.09.07 | 製菓本科(昼2年制)
９月７日（土）に製菓本科２年生が製菓研究ゼミでの学びの成果を発表する「ゼミ祭」が開催されました！ ■ピエスモンテゼミ ○アメ細工のピエスモンテ展示 ○アメ細工の実演 ■菓子材料ゼミ ○天然素材 […]
★２０１９年度 ゼミ祭のお知らせ★
2019.08.13 | 製菓本科(昼2年制)
お菓子作りが大好き！ パティシエになりたい！ いろいろな分野の体験がしたい！ そんな高校３年生・既卒のみなさんへ。 お菓子とパンを学べる神戸製菓専門学校では、 毎年９月にゼミ祭を開催しています！ ２０１９年 […]
「製菓本科（昼２年制）の就職セミナーが開催されました！」
2019.04.24 | 製菓本科(昼2年制)
いよいよ製菓本科（昼２年制）の新年度がスタートしました！ 神戸製菓では就職サポートの一環として【就職セミナー】を開講し、 本校の卒業生や企業の採用担当の方から業界の“今”や現場の声、 就職試験の傾向と対策についてレク […]
神戸製菓 卒業制作展～ピエスモンテゼミ～
2019.01.26 | ピエスモンテゼミ
食べて楽しむものだけがお菓子ではありません。 飴細工やマジパン細工など、見て楽しむ「ピエスモンテ」をご存知でしょうか。 最も美しい艶が出るアメの温度を実験したり、暖色や寒色などの色彩が人に与えるイメージを研究。 それらの […]
神戸製菓 卒業制作展～和菓子ゼミ～
最近はコンビニなどでも、生クリームを使った和菓子や餡子を使った洋菓子など、 和と洋のコラボレーションしたような斬新なお菓子が増えていますよね。 和菓子ゼミでは、企業さまとコラボレーション開発した和菓子を発表！ 和菓子と洋 […]
神戸製菓 卒業制作展～ショコラゼミ～
| ショコラゼミ
チョコレートって、「ニキビができる」「身体に悪そう」というマイナスなイメージを抱く方も多いのでは？ ショコラゼミでは美容成分たっぷりのチョコレート菓子を考案！ イメージがガラッと変わる嬉しいチョコレートですね♪ &nbs […]
神戸製菓 卒業制作展～カフェゼミ～
| カフェゼミ
ラテアートの練習をたくさんするカフェゼミ。 コーヒー豆のかすを再利用した、環境にも優しいスイーツを考案しました！ 着眼点が素晴らしいですね。オリジナルのカフェスイーツやドリンクも好評でした 生地に練りこんだ […]
神戸製菓 卒業制作展～企画開発ゼミ～
| 商品企画ゼミ
卵や乳製品など、アレルギーをもった人でも楽しんでもらえるお菓子を研究。 アレルギー材料を全く使用せずに他のもので代用しますが、これがまた難しい！ 納得のいく食感や味にたどり着くまで、何度も試作と話し合いをし […]