毎週更新！！スイーツ科（昼１年制）★今週の‟毎日実習”⑦

２０２１年４月からスタートした新学科「スイーツ科（昼１年制）」☆
最大の特長は何といっても‟毎日実習”♪

今回は6/7（月）～6/11（金）までの‟毎日実習”を紹介します！

■6/7（月）シュークリーム

オーブンの管理も自分達で出来るようにするために、
現場経験がある先生がしっかり指導！！

泡立った面を外にして粒餡を包んで丸型にします。
もこもこして可愛い和菓子です☆

パニエはフランス語で‟かご”
とってもかわいいスイーツです！

形になってくると細かい作業も増えてきます！

この日は神戸製菓専門学校の併設店「cafe Bene!」の丹埜裕先生による実習でした！

このように新学科スイーツ科（昼１年制）は、１年間の９０％が実習・演習で、
洋菓子を中心に和菓子も含めて‟毎日実習”を行い、
日々、技術の向上を目指します。