★神戸製菓★製パン本科～製パン実習～

2020.09.08 | 製パン本科(昼1年制)

ダンマルシェの中市シェフによる製パン実習でした！ フランスパンとブールを作りました。 フランスパンやブールにはクープという切込みが入っています。 クープを入れる作業は角度や長さがポイントになります！ 製パン本科では後期に […]

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