毎週更新！！スイーツ科（昼１年制）★今週の‟毎日実習”⑯
2021.10.31 | スイーツ科(昼1年制)
２０２１年４月からスタートした新学科「スイーツ科（昼１年制）」☆
最大の特長は何といっても‟毎日実習”♪
今回は10/25（月）～10/29（金）までの‟毎日実習”を紹介します！
■10/25（月）外部講師の先生による製菓実習
栗をたくさん使用したケーキを作りました！
■10/26（火）アメ細工
ポンプで空気を入れて、アメの球体を作る練習をしました！
■10/27（水）マンディアン
温度調節が難しいチョコレートの扱い方にも、段々と慣れてきました！
■10/28（木）村雨・浮島・ゆべし
異なる２つの生地を流し合わせて作る和菓子に挑戦！
■10/29（金）次回の実習に向けて
次回の実習に向けて、デモンストレーションを見た後、作業をしっかり確認！
このように新学科スイーツ科（昼１年制）は、１年間の９０％が実習・演習で、
洋菓子を中心に和菓子も含めて‟毎日実習”を行い、
日々、技術の向上を目指します。