毎週更新！！スイーツ科（昼１年制）★今週の‟毎日実習”⑧
2021.06.19 | スイーツ科(昼1年制)
２０２１年４月からスタートした新学科「スイーツ科（昼１年制）」☆
最大の特長は何といっても‟毎日実習”♪
今回は6/14（月）～6/18（金）までの‟毎日実習”を紹介します！
■6/14（月）シャルロット・オ・フリュイ
フルーツカットの仕方や飾り方で、印象が随分と異なります。
■6/15（火）焼き鮎 ＆ 葛まんじゅう
一文字火床を使っての実習にも慣れてきました！
■6/16（水）キルシュクーヘン
ミュルベタイクというクッキーのような生地に
フランボワーズジャムをたっぷり！
■6/17（木）マジパン細工
いよいよ来週完成予定です！！
■6/18（金）マドレーヌ
同時進行で２種類のマドレーヌを作っていきました。
焼き上がりも自分達でチェックします！
このように新学科スイーツ科（昼１年制）は、１年間の９０％が実習・演習で、
洋菓子を中心に和菓子も含めて‟毎日実習”を行い、
日々、技術の向上を目指します。