毎週更新！！スイーツ科（昼１年制）★今週の‟毎日実習”⑧

２０２１年４月からスタートした新学科「スイーツ科（昼１年制）」☆
最大の特長は何といっても‟毎日実習”♪

今回は6/14（月）～6/18（金）までの‟毎日実習”を紹介します！

■6/14（月）シャルロット・オ・フリュイ

フルーツカットの仕方や飾り方で、印象が随分と異なります。

一文字火床を使っての実習にも慣れてきました！

ミュルベタイクというクッキーのような生地に
フランボワーズジャムをたっぷり！

いよいよ来週完成予定です！！

同時進行で２種類のマドレーヌを作っていきました。

焼き上がりも自分達でチェックします！

このように新学科スイーツ科（昼１年制）は、１年間の９０％が実習・演習で、
洋菓子を中心に和菓子も含めて‟毎日実習”を行い、
日々、技術の向上を目指します。