毎週更新！！スイーツ科（昼１年制）★今週の‟毎日実習”⑥
2021.06.06 | スイーツ科(昼1年制)
２０２１年４月からスタートした新学科「スイーツ科（昼１年制）」☆
最大の特長は何といっても‟毎日実習”♪
今回は5/31（月）～6/4（金）までの‟毎日実習”を紹介します！
■5/31（月）タルトレット・オ・フリュイ
使用するフルーツは、もちろん、学生達が自分でカットしました。
この日は１人１２個仕上げました！
■6/1（火）上用まんじゅう 濡れ燕 ＆ ういろう びわ
この日は神戸にある和菓子屋 株式会社 二つ茶屋 代表取締役 小竹 睦夫 先生による和菓子実習でした。
間近で教えて下さる小竹先生☆
本当にありがとうございました！
■6/2（水）パウンドケーキ ＆ パイ生地
この日はパウンドケーキとパイ生地の仕込みを行いました！
■6/3（木）シャルロット・オ・フリュイ
１人１台、全ての工程を身につけるのが神戸製菓の実習の特長！！
それが毎日できるのがスイーツ科（昼１年制）！！
■6/4（金）ミルフィーユ
パイ生地を使ったスイーツは今回が初めて！！
このように新学科スイーツ科（昼１年制）は、１年間の９０％が実習・演習で、
洋菓子を中心に和菓子も含めて‟毎日実習”を行い、
日々、技術の向上を目指します。