毎週更新！！スイーツ科（昼１年制）★今週の‟毎日実習”⑥

２０２１年４月からスタートした新学科「スイーツ科（昼１年制）」☆
最大の特長は何といっても‟毎日実習”♪

今回は5/31（月）～6/4（金）までの‟毎日実習”を紹介します！

■5/31（月）タルトレット・オ・フリュイ

使用するフルーツは、もちろん、学生達が自分でカットしました。
この日は１人１２個仕上げました！

この日は神戸にある和菓子屋株式会社二つ茶屋代表取締役小竹睦夫先生による和菓子実習でした。

間近で教えて下さる小竹先生☆
本当にありがとうございました！

この日はパウンドケーキとパイ生地の仕込みを行いました！

１人１台、全ての工程を身につけるのが神戸製菓の実習の特長！！
それが毎日できるのがスイーツ科（昼１年制）！！

パイ生地を使ったスイーツは今回が初めて！！

このように新学科スイーツ科（昼１年制）は、１年間の９０％が実習・演習で、
洋菓子を中心に和菓子も含めて‟毎日実習”を行い、
日々、技術の向上を目指します。