パン職人を目指すきっかけは「パン生地かわいい！」
2021.07.12 | 製パン本科(昼1年制)
製菓、調理、栄養など、「食」に関わる職業に興味があるみなさん！
「パン作りを仕事にする」という選択肢はいかがですか？
「パン作りって簡単なのか、難しいのかすら分からない・・・」
「パンって身近すぎて考えもしなかった・・・」
そんな方も多いはず！
パン作りに興味をもったり、仕事にしたいと思ったりするきっかけは人それぞれ。
今回紹介する製パン本科の先生のエピソードを、将来を決める１つの参考にしてみて下さい。
神戸製菓専門学校 製パン本科（昼１年制）
専任教員 石川 歩実 先生
■石川先生の経歴
2016年3月 香川県立高松商業高等学校を卒業
2016年4月 神戸製菓専門学校 製パン本科に入学
2017年4月 大阪府の大手製パン企業に入社
2021年4月 神戸製菓専門学校に入職
Ｑ１．パン作りに興味をもったきっかけは何ですか？
Ａ１．子どもの頃から、ものを作ることが大好きでした。家族にお菓子を作った時、喜んでもらえたのが嬉しくて、お菓子を作ることも好きになりました。小学３年のある日、祖母の家で初めてパン生地に触れた時、生地が膨らむのが不思議でおもしろく、柔らかくてまんまるなパン生地がとてもかわいく思えました。またホッとする素朴な香りにも惹かれ、パン作りに興味をもちました。
Ｑ２．パン作りを仕事にしようと思ったのはなぜですか？
Ａ２．高校２年になり、パン屋さんで職業体験をした時、「私も日常で食べてもらえるようなパンが作りたい！」と思い、パン屋さんになりたいという気持ちが高まったからです。
Ｑ３．神戸製菓に入学してから頑張ったことは？
Ａ３．とにかく実習を頑張りました。先生から「まだまだやなぁ」と言われてもめげずに、毎回の実習を真剣に取り組んだ結果、少しずつ褒められるようになり、またそれが嬉しくて、更に実習を頑張れるようになりました。
Ｑ４．大手製パン企業で働いていた時に心がけていたことは何ですか？
Ａ４．主力商品は１日に５００本以上作ることもあり、どの時間帯に来られた方にも「おいしい！」と満足して頂けるよう、いつも同じ状態に仕上げることを心がけていました。また、私が考えたパンを店頭に並べたいという思いが強かったので、商品の提案は積極的にしていました。
Ｑ５．神戸製菓の先生になってから心がけていることは何ですか？
Ａ５．分からないことが分かった時の達成感や喜びなど、私が学生時代に感じたことを、今度は学生達に感じて欲しいと思うので、実習中は学生１人ひとりへの声かけを大切にしています。
石川先生、ありがとうございました！
この記事を読んで、「パン作りを仕事にするのもありかも？」と思われた方は、
神戸製菓専門学校 製パン本科のホームページをチェック！！
https://www.kobeseika.ac.jp/subject/seipan/
さらに「パン作りはしたことないから体験してみたい！」と思われた方は、
是非、オープンキャンパスにお越し下さい！！
■7/17(土)13:00-16:30 オニオンブレッド
■7/24(土)13:00-16:30 カメさんメロンパン
■ 8/1(日)13:00-16:30 ミニクロワッサン＆チョコクロワッサン
■ 8/7(土)13:00-16:30 カレーパン＆ベーコンエピ
■8/22(日)13:00-16:30 ピザ
★お申し込みは→https://www.kobeseika.ac.jp/opencampus/oc/
また、社会人、大学生、フリーター、主婦など既卒の方を対象としたパン実習見学会の開催！
7/7(水)、7/12(月)、7/14(水)、7/16(金)、7/19(月)、7/21(水)
★お申し込みは→https://www.kobeseika.ac.jp/opencampus/pan_jissyukengaku/