～製菓本科２年～高度洋菓子実習
2020.09.21 | 製菓本科(昼2年制)
学生の実習に密着！シリーズ第３弾です(^O^)
兼安 百音さん
兵庫県立鳴尾高等学校 出身
川脇 涼さん
兵庫県立尼崎稲園高高等学校 出身
いつも一緒に登校している仲良し２人組！それぞれの実習を見てみましょう✨(^O^)
今日は「ポンヌフ」「ルレ・オ・マロン」「マンゴープリン」の3品作りました！
同時に作業を進めていきます。
生地をのばしたり、計量したり、
生地を敷き込んだり。
最後の仕上げの工程も集中力を切らすことなく作業します。
川脇さんはフルーツをカットしたり、
ロールを巻いたり。
もちろん、他にもたくさんの作業をしています。
いかがでしたか？(^O^)
神戸製菓の製菓本科では、１年生の１人１台実習で身につけた基礎力を、
後期から始まる大量製造や２年生の高度洋菓子実習でぐんぐん伸ばしていきます！
すべての工程をしっかりと身につけているからこそ、現場で即戦力として活躍できます。
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