企業とのコラボレーションで商品開発！～神戸製菓×有馬芳香堂～
2020.01.10 | 製菓本科(昼2年制)
神戸製菓専門学校の製菓本科（昼２年制）では２年生になると
７つの「製菓研究ゼミ」から専門の分野を選択して、より専門性を磨くことができます！
～製菓研究ゼミ～
ピエスモンテゼミ・商品企画ゼミ・ショコラゼミ・和菓子ゼミ・パンゼミ・カフェゼミ・ブライダルゼミ
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★詳細は「製菓本科」のページをチェック↓
https://www.kobeseika.ac.jp/subject/honka/
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製菓研究ゼミでは、企業様からいただいた課題に取り組み、商品企画のコラボレーションをすることがあります！
今年度はナッツやドライフルーツを主力商品として取り扱っていらっしゃる株式会社 有馬芳香堂 様とコラボレーションさせていただきました！
～試作品の試食の様子～
～プレゼンテーションの様子～
有馬芳香堂様には、実際に本校までお越しいただき、学生が考えた商品の試食、
プレゼンテーションのフィードバックをしていただきました。
～学生が開発した商品一例～
ナッツスコーン
ナッツクッキー&おはぎ
ナッツシュークリーム
チョコロール
味だけでなく、製造までにかかる時間やコスト、人件費、消費期限など、企業様目線でのアドバイスをいただくことができ、
学生たちにとって、とても貴重な経験になりました。
また、今回の発表でアリマ賞に輝いたパンゼミの「アーモンドミルクソフト」の商品化が決定！
発売日など、詳細が決まり次第お知らせしますのでお楽しみに♪
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