神戸製菓専門学校の製菓本科「カフェゼミ」がスゴイ！
2024.02.04 | 製菓本科(昼2年制) • カフェゼミ
みなさんこんにちは。
神戸製菓専門学校 教員の前田 桃花です。
2年制の学科 製菓本科では製菓研究ゼミという授業があり
自分の興味のある分野について詳しく学ぶことができます。
商品企画、カフェ、ショコラ、ブライダル、ピエスモンテ、パンなど
いろんなゼミがありますが・・・
今回はゼミの中の1つ カフェゼミについて紹介していきます♪
カフェゼミではラテアートの技術習得や、カフェで提供されるような皿盛りスイーツを考案します。
ラテアートはエスプレッソマシンの使い方から
エスプレッソに注いでいくスチームドミルクの作り方、注ぎ方まで練習していくので
ラテアートをするのが初めてという学生でも可愛いラテアートができるようになります♡
皿盛りスイーツは味がおいしいのはもちろんのこと、見た目にもこだわって作っていきます。
私は神戸製菓の卒業生で、在学時はカフェゼミに所属していたのですが
このようなスイーツを作っていました！
授業で習ったものをもとに自分たちでアレンジを加え、レシピを考えていきます。
試作をしていくのも楽しいですよ(*^^*)
そんなカフェゼミを体験していただけるオープンキャンパスが２月２３日にあります！
■２月２３日（金祝）13：00～16：30
「ラテアートをしてみたい」「かわいい皿盛りスイーツを作ってみたい」
という方はぜひ参加してみてくださいね。
初めてでも大丈夫！しっかりサポートいたします。
一緒にインスタなどにＵＰしたくなるようなステキなラテアート、皿盛りスイーツを作りましょう♪