★アマン京都松尾シェフによる特別授業～お菓子専科～★

★夜間１年制で“働きながら”お菓子やパンのプロである
パティシエやブーランジェを目指せる神戸製菓専門学校のお菓子専科★

先日の授業では、特別講師として、

「アマン京都」の松尾浩幸エグゼクティブペストリーシェフにお越しいただきました！

今回教えていだいたのは「カルディ」。

コーヒーバタークリームのチョコレート創作菓子です！
コーティングされたチョコのさくさく食感が癖になる、デコレーションもとても可愛いケーキ！

バタークリームを合わせるタイミングなど、

シェフのデモンストレーションをしっかりと観察し、

限られた時間の中でテキパキと取り組んでいました。

松尾シェフには２月６日の製菓衛生師科の授業でもお越しいただきました！
また次回のブログ更新をお楽しみに♪

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★アマン京都 松尾シェフによる特別授業～お菓子専科～★