★製パン本科(昼1年制)★2023年度卒業制作展で飾りパンや天然酵母パンなどを発表しました!

2024.01.22 | 製パン本科(昼1年制)学生生活お知らせ

関西唯一、1年間でとことんパンを学ぶ
神戸製菓の製パン本科 🥐

1年で160種以上のレシピを学びます!

今までの知識と技術を集約させて
後期からはオリジナルのパン作りや
天然酵母、飾りパンなどにも
取り組んできました!✨😊

卒業制作展では各チームの研究内容を
試食や作品とともに発表してくれました✨👏

テーマ:商品開発

🥐米粉のエビクロワッサン&バジルクロワッサン🥐

米粉を使った珍しいクロワッサンを開発!配合を何度も見直しました。

テーマ:飾りパン

日本の四季2024

パンの材料を使って今年の干支である龍を創作しました!

テーマ:開業

パン屋さん開業に向けて

開業するときに必要な資金や資格などを調べ、

将来クラスのみんなが使えるようにマニュアルも作りました!

テーマ:商品開発 子どもの野菜嫌い克服!

ひよこパン&ステッキパン

見た目も可愛い♡かぼちゃ生地とほうれん草生地を使った

健康パンを開発しました!

テーマ:天然酵母

トマト酵母のベーコンエピ

5日間かけて野菜やフルーツ、茶葉、ナッツなど様々な天然酵母を作りパンを焼きました!

たった1年でここまでパンの学びを
深められるのは本校ならではです❗❗😆
1年という期間でも必ず自信と実力が身につきます。

神戸製菓での1年間の学びを
それぞれ現場でも発揮して欲しいと思います😊
お疲れ様でした♪

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