2021年4月新設学科スタート★スイーツ科（昼１年制）★今週の‟毎日実習”①
2021.04.17 | スイーツ科(昼1年制)
２０２１年４月からスタートした新学科「スイーツ科（昼１年制）」☆
最大の特長は何といっても‟毎日実習”♪
今回は4/12（月）～4/16（金）までの‟毎日実習”を紹介します！
■4/12（月）計量～生地作り
どのようなスイーツを作るにも最初に必要な計量の仕方からしっかり学びます！
そして計量した材料で生地作り！
■4/13（火）和菓子実習
スイーツ科（昼１年制）は洋菓子を中心に和菓子も学びます！
先ずは和菓子の基本である製餡から☆
そしてその餡を使って‟練り切り”も作りました♪
■4/14（水）工芸菓子‟マジパン細工”
スイーツ科（昼１年制）では工芸菓子も学びます！
今回はマジパンでバラを作りました。
■4/15（木）アマンディーヌ
この日はフランスの伝統菓子‟アマンディーヌ”というアーモンドタルトを作りました！
神戸製菓の実習は計量から仕上げまで「１人１台」です☆
■4/16（金）チェリータルト
昨日のタルト生地作りで学んだことを活かしつつ、‟チェリータルト”を作りました！
このように新学科スイーツ科（昼１年制）は、１年間の９０％が実習・演習で、
洋菓子を中心に和菓子も含めて‟毎日実習”を行い、
日々、技術の向上を目指します。
１年制なので、就職活動もすぐに始まります！
早速、就職の相談でキャリアセンターを訪れた学生も☆
