2021年4月新設学科★スイーツ科（昼１年制）★今週の‟毎日実習”②
2021.04.24 | スイーツ科(昼1年制)
２０２１年４月からスタートした新学科「スイーツ科（昼１年制）」☆
最大の特長は何といっても‟毎日実習”♪
今回は4/19（月）～4/23（金）までの‟毎日実習”を紹介します！
■4/19（月）いちごタルト
クリームの絞り方など、基本的な作業について、先生が１対１でしっかり指導します。
今回は先生のアドバイスをもとに、１人ひとり、思い思いにデコレーションしました♪
■4/20（火）桜餅
スイーツ科（昼１年制）は洋菓子を中心に和菓子も学びます！
今回のメニューはこの時期ならではの‟桜餅”☆
■4/21（水）スポンジ生地
今回初めて、スポンジ生地に挑戦！
みんなふんわり、美味しそうに焼き上がりました！！
■4/22（木）いちごショートケーキ
スイーツの王道☆いちごショートケーキをデコレーションまで仕上げ！！
■4/23（金）マジパン細工
前回のバラに引き続き、今回は「人の顔の表情」の作り方を学びました。
混ぜ合わせる色によって、肌の色が変わり、
マジパンスティックの使い方によって、表情が変わります。
みんなで作った顔を見せ合いながら、話し合いを行いました。
このように新学科スイーツ科（昼１年制）は、１年間の９０％が実習・演習で、
洋菓子を中心に和菓子も含めて‟毎日実習”を行い、
日々、技術の向上を目指します。