毎週更新！！スイーツ科（昼１年制）★今週の‟毎日実習”⑭
2021.10.16 | スイーツ科(昼1年制)
２０２１年４月からスタートした新学科「スイーツ科（昼１年制）」☆
最大の特長は何といっても‟毎日実習”♪
今回は10/11（月）～10/15（金）までの‟毎日実習”を紹介します！
■10/11（月）オペラ
チョコレートの扱いも上達してきました！
■10/12（火）アメ細工
アメ細工でバラを作りました！
花びらも１枚１枚パーツを取り、
重ね合わせて作っていきます☆
■10/13（水）チョコパーツ作り
デコレーションに使用する、
様々な形のチョコパーツ（飾り）を作りました！
■10/14（木）栗まんじゅう・軽かん
スイーツ科（昼１年制）では、和菓子の実習も行います！
■10/15（金）大量製造
大量製造は現場で使用されるような、
大きなミキサーなどを使って実習を行います！
大切なのはスピード、クオリティ、コミュニケーション！
このように新学科スイーツ科（昼１年制）は、１年間の９０％が実習・演習で、
洋菓子を中心に和菓子も含めて‟毎日実習”を行い、
日々、技術の向上を目指します。