2022年度の授業がスタートしました！
2022.04.17 | 学生生活 • 製菓本科 • スイーツ科 • 製パン本科 • お菓子専科
入学式、オリエンテーションも終わり、先週から授業が始まっております✨
パリッとした真新しいコックコートに袖を通して、新入生のみなさんもまだまだ緊張した様子。
「昨日できなかったことが、できるようになっていく」
そんな喜びをこれからいっぱい感じてください！
■製菓本科(昼２年制)
初めての洋菓子実習♫ パートシュクレの基本を学びました。
１人１台、まずは基礎から修得し、２年間でスペシャリストを目指します！
■スイーツ科(昼１年制)
１人１台、計量から仕上げまで行い、アマンディーヌを作りました！
毎日実習の１年間で最短パティシエデビューを目指していきます！
■製パン本科(昼１年制)
パン作りの基本となる生地作り、分割、丸めなど１つひとつの工程を１から教わりました！
１年間でこれから１６０種類以上のパンを修得してプロのブーランジェを目指します！
■お菓子専科(夜１年制)
働きながら通える夜間部、初めての洋菓子実習はグレープフルーツゼリー。
フルーツの皮をきれいに剥く「カルチェ取り」の技術を学びました！
これから卒業まで、１日１日頑張っていきましょうね✨
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