兵庫県立夢前高等学校のパティシエ倶楽部の活動をサポートさせて頂きました！

2019.06.22 | 学生生活

神戸製菓専門学校は高等学校への出張授業に力を入れており、クラブ活動への支援も積極的に行っています。

今回は6/18（火）兵庫県立夢前高等学校パティシエ倶楽部で実施させて頂いた時の様子を紹介します。

ちなみにこのパティシエ倶楽部ですが、
新聞にも取り上げられたことがあるくらい精力的に活動されているクラブなのです！

①夢前特産の“米粉”を使ったお菓子
②春のイベントで提供する“桜”をイメージしたお菓子
２つの課題を頂き、神戸製菓専門学校の専任教員が試作品を提案！

メニューは「マドレーヌ」☆

小麦粉ではなく米粉を使用すると、材料の性質上、どうしてもパサついてしまうのですが、
ハチミツや水アメを使用することでしっとり感を出すことに成功！

計量から生地作りまでサポートさせて頂いたのですが、
さすがは「パティシエ倶楽部」！
とても手際良く作業されていました♪

次回８月は神戸製菓専門学校で洋菓子実習を体験して頂きます！
是非ともお待ちしていますね♪

■出張授業について詳しくお知りになりたい先生は下記ＵＲＬをご覧下さい。
https://www.kobeseika.ac.jp/visitor_teacher/