★製パン本科★パン実習の様子をお届けします
2021.05.06 | 製パン本科(昼1年制) • オープンキャンパス
関西で唯一！１年間でプロのパン職人（ブーランジェ）を目指す製パン本科
製パン本科では160種類以上のレシピを学び、
技術はもちろん、機材の扱い方などプロになるための勉強をしていきます。
今回はそんな製パン本科のパン実習の様子をご紹介します( ^o^ )
実習は、計量からスタート！
計量する順番や、種類の異なる小麦粉が触れ合わないようになど、注意するポイントがたくさん！
生地を作る際は、生地の出来など、先生やグループのメンバーと
確認し合いながら進めることで、みんなで一緒に一つ一つ勉強していきます。
基本である生地の分割、丸め、成形なども反復練習を行うので、入学して１カ月、ある程度、形になってきました✨
実習では常に先生が近くにいるので、疑問点はその場で解決できます！
メロンパンや、ロールパン、ベーコンエピなど、
皆さんが知っているような人気なパンも続々と作り出しています！
製パン本科の学生のこれからの成長が楽しみです(^^♪
これから、どんなパンを作っていくのかお楽しみに☆